ЭСБЕ/Себациновая кислота

Себациновая кислота
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Сахар — Семь мудрецов. Источник: т. XXIX (1900): Сахар — Семь мудрецов, с. 289 ( скан )
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Себациновая кислота (хим.) — С. кислота С10Н18О4 = COOH(СН2)8СООН — получается сухой перегонкой продуктов действия едкого натра на касторовое масло или нагреванием этих продуктов в железных сосудах в продолжение нескольких часов, после чего горячие продукты реакции выливаются в горячую воду, из которой затем, при подливании соляной кислоты, выделяется С. кислота. Ее можно также получать сухой перегонкой олеиновой, стеариновой и др. кислот или жиров, в состав которых входят эти кислоты. С. кислота кристаллизуется блестящими тонкими пластинками с точкой плавления 133° — 133,5° и кипит в разреженном до 10 мм пространстве при 232°. Одна вес. часть С. кислоты растворяется при 17° в 1000 частях воды и при 100° в 150 частях воды. В спирте и эфире С. кислота растворяется очень хорошо. Двуосновность кислоты доказывается способностью ее давать два ряда солей: кислые, напр., COOH.(СН2)8.COONa, и средние, как, напр., COONa.(CH2)8.COONa. Точно так же известны два ряда эфиров, напр. COOH.(СН2)8.СООС2H5 и COOC2H5.(CH2)8.COOC2H5. Нормальное строение С. кислоты вытекает из расщепления ее при накаливании с едким баритом углекислоту и норм. октан:

COOH.(СН2)8.СООН = 2CO2 + C8H18

a также из синтеза эфира ее посредством электролиза водного раствора калийной соли моноэфира адипиновой кислоты: 2 частицы COOK.(CH2)4.COOC2H5 при электролизе разложатся с выделением на аноде

2CO2 + COOC2H5.(CH2)4.(CH2)4.COOC2H5

и на катоде 2 К.

К. Красуский. Δ.