ЭСБЕ/Решетник, съедобный гриб

Решетник, съедобный гриб
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Репина — Рясское и Россия. Источник: т. XXVIIa (1899): Репина — Рясское и Россия, с. 500 ( скан · индекс )
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Решетник или зеленый моховик, иначе подмошник (Boletus sublomentosus L.) — съедобный гриб из группы гимениальных (см.). Средней величины. Шляпка сначала выпуклая, потом расправляется и становится плосковатой, сухая, на ощупь шероховатая или бархатистая, обыкновенно оливкового (зелено-бурого) цвета. У старых грибов поверхность шляпки растрескивается, отчего и имя грибу — Р. Испод шляпки желтый, усеянный крупными дырочками. Ножка (пенек) плотная, с ребрышками и ямками, бледно-желтого, потом красноватого цвета, кверху потоньше. Мясо белое, в изломе синеет. Растет летом и осенью в светлых лесах и между кустами. Употребляется в пищу преимущественно в жареном виде.

Г. Н.