Погребное хозяйство — составляет совокупность приемов, требующихся для ухода, выдержки, хранения и лечения виноградного вина, начиная с момента прекращения бурного брожения сусла (сока) до разливки готового вина в бутылки. Приемы эти описаны вкратце в статьях Виноградное вино и Виноделие.
ЭСБЕ/Погребное хозяйство
< ЭСБЕ
| ← Погребище | Погребное хозяйство | Погреб → |
 Словник: Повелительное наклонение — Полярные координаты. Источник: т. XXIV (1898): Повелительное наклонение — Полярные координаты, с. 42 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты