ЭСБЕ/Оксидазы

Оксидазы
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Обада — Прусик. Источник: доп. т. II (1906): Кошбух — Прусик, с. 334 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Оксидазы — окислительные ферменты. В настоящее время найдено очень много разнообразных окислительных ферментов, как растительного, так и животного происхождения. В большинстве случаев каждый из них исполняет свою определенную функцию. Напр., тирозиназа, находящаяся в различных грибах, окисляет тирозин.