Мильдиу (франц. mildiou, амер. mildew) — опасная болезнь винограда, сравнительно недавно завезенная из Америки в Европу. В 1878 г. Планшон впервые ее констатировал во многих местностях юго-западной Франции. С тех пор она быстро распространилась по Европе и северной Африке (Алжир), причинив большие убытки. И теперь еще временами и местами, особенно где против нее ничего не предпринимают, она наносит большой ущерб виноградарству. Болезнь вызывается микроскопическим паразитным грибком Peronospora viticola (Berk. et Curt.) de Bary (Plasmopara viticola, Berl. et de Toni) и поражает преимущественно листья, но не щадит также и молодые ветви, цветы и ягоды. На заболевших листьях появляются бурые сухие пятна с неправильными очертаниями; пятна затем разрастаются, листья засыхают, сморщиваются и опадают. На нижней стороне больных листьев, чаще вдоль нервов, появляется нежная белая плесень — конидиеносцы Peronospora, a ее мицелий находится внутри листа. Мицелий весьма ветвист, с гифами без поперечных перегородок; он пробирается между клетками, погружая внутрь их небольшие пузырчатые присоски (гаустории). От мицелия отходят через устьица листа наружу статные, древовидно разветвленные конидиеносцы; на верхушках их веточек сидят овальные конидии (ср. для общего представления в ст. Болезни растений, фиг. близкой к Peronospora viticola — Phytophthora infestans; касательно терминов см. Грибы). Обыкновенно через одно устьице выходит несколько (3—5) конидиеносцев. В капле воды (в природе — росы или дождя) из каждой конидии выходит 5—8 овальных зооспор с 2 ресничками (ср. фиг. 8, табл. Грибы II). Поплавав некоторое время, зооспоры останавливаются, окружаются оболочкой и прорастают, т. е. вытягиваются в ростковую трубочку, которая пробуравливает кожицу листа, проникает внутрь его и там развивается в мицелий. В редких случаях конидия непосредственно производит ростковую трубочку, осенью внутри полузасохших, умирающих листьев гриб образует в большом количестве половые органы: оогонии и антеридии. После оплодотворения в оогониях образуется по одной ооспоре с плотной, толстой оболочкой буроватого цвета. Чтобы разглядеть эти ооспоры, лучше всего слегка прокипятить кусочки больных листьев в крепком едком кали. Вместе с листьями ооспоры падают на землю; листья сгнивают, ооспоры же перезимовывают (их нередко называют также зимними спорами), а весной прорастают и снова заражают виноград. При прорастании образуются одна или несколько ростковых трубочек, гораздо реже зооспоры. Время первого проявления болезни различно, в зависимости от климатических условий, обыкновенно это происходит в мае или июне. Далее, летом при сухой погоде развитие М. сильно замедляется или даже останавливается, но с наступлением влажного времени болезнь идет вперед, иногда очень быстро. Разрушая листья, М. сильно нарушает питание винограда, а через это чрезвычайно понижает качество и количество сбора. Кроме того, грибок, как выше было упомянуто, может нападать и прямо на цветы и ягоды и их разрушать. Огромный вред, причиняемый М., заставил настойчиво искать средств против нее. Наиболее полезным оказалось опрыскивание винограда различными растворами медных солей. Милларде (Millardet) первый указал на весьма полезное действие смеси извести с медным купоросом, и с тех пор это средство под именем «бордоской жидкости» (см.) получило широкое распространение. Наряду с ней с успехом применяют и другие препараты меди, например «бургундскую жидкость», «небесную или синюю воду» и др. Для скорого и более равномерного распределения этих жидкостей при опрыскивании изобретены различные пульверизаторы (о них в книге Виала, см. ниже). Относительно действия всех средств, предложенных против М., следует заметить, что они не убивают мицелий внутри листа, а лишь препятствуют прорастанию конидий и образованию зооспор, стало быть, только защищают виноград от дальнейшего заражения. Весьма, поэтому, полезны предохранительные опрыскивания винограда. Вина, приготовленные из опрыснутого надлежащим образом винограда, вследствие крайне незначительного содержания меди, совершенно безвредны. См. Виноградные болезни.
Ср. П. Виала, «Болезни винограда и их лечение» (перевод князя Массальского, т. I-й, 1887); Ed. Prillieux, «Maladies des plantes agricoles» (т. I, 1895).