ЭСБЕ/Липохромы

Липохромы
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Кошбух — Лященко. Источник: доп. т. II (1906): Кошбух — Прусик, с. 86 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Липохромы (жировые пигменты или каротины) — очень распространены как в растительном, так и в животном царстве (среди беспозвоночных животных). Название жировых пигментов Л. получили потому, что часто встречаются в комбинации с жирами, каротинами же их назвали по имени наилучше изученного растительного липохрома — каротина (см.). Каротин моркови представляет из себя углеводород состава C₂₆H₃₉, возможно, что состав других Л. сложнее. Окраска Л. по большей части желтая, оранжевая или красная, переходящая в небесно-голубой цвет от серной кислоты.