ЭСБЕ/Ливер, внутренности животных

Ливер, внутренности животных
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Словник: Ледье — Лопарев. Источник: т. XVIIa (1896): Ледье — Лопарев, с. 649 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Ливер — говяжий гусак, печень и легкие с горлом, осердье. Ливерная колбаса — см. XV, 663.