Курдюк — жировое отложение, в виде мешка или подушки, весом от 10—12 фн. до 1—2 пд., на крестце, у основания хвоста и на самом, очень коротком (3—5 позвонков), хвосте короткохвостых овец из породы курдючных (см. Овца). К. покрыт снаружи шерстью только в верхней части и состоит из симметрично расположенных половинок, между которыми помещается конец хвоста, покрытый длинными, жесткими волосами. Образование К. наследственно, как характерный признак породы, и бывает особенно сильно при обильном кормлении и благоприятных условиях для отложения жира, также и от местных условий — солонцеватости почвы и особенности травянистой на ней растительности, для питания овец.
ЭСБЕ/Курдюк
< ЭСБЕ
| ← Курдэ | Курдюк | Курдюмов, Валериан Иванович → |
 Словник: Култагой — Лед. Источник: т. XVII (1896): Култагой — Лед, с. 71 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты