Куминовое масло (Ol. Cumini, Cuminöl, Ess. de Cumin, Oil of Cumin) — получается в количестве 2,5—4 % из семян повсеместно в Средней и Южной Азии произрастающего и возделываемого так наз. римского тмина, Cuminum Cyminum. Уд. вес остиндского К. масла 0,893—0,899, а левантийского — от 0,91 до 0,93; αD = +4 и до +8°. Главная составная часть масла — К. альдегид; далее К. масло содержит цимол и терпеновый углеводород с темп. кип. 157—158° (при 768 мм.) и αD = +25°25′, носящий название гидрокумилена, но еще недостаточно изученный.
ЭСБЕ/Куминовое масло
< ЭСБЕ
| ← Куминовая кислота | Куминовое масло | Куминовый спирт → |
 Словник: Кошбух — Лященко. Источник: доп. т. II (1906): Кошбух — Прусик, с. 38 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты