ЭСБЕ/Кормовые продукты

Кормовые продукты
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Словник: Конкорд — Коялович. Источник: т. XVI (1895): Конкорд — Коялович, с. 275—280 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Кормовые продукты, иначе К. средства, К. вещества, корма — заключают в своих составных частях те питательные начала, которые необходимы для образования и нормального поддержания животного организма. Основанием характеристики К. продуктов является их химический анализ, т. е. содержание различных химических соединений, под которыми и подразумеваются питательные вещества. При анализе К. продуктов, кроме воды (влажности), определяются: 1) сырой протеин, 2) сырая клетчатка (древесина), 3) сырой жир, 4) безазотистые экстрактивные вещества (углеводы) и 5) минеральные вещества или зола (обычно сырая). Термин «сырой» прилагается к отдельным составным частям потому, что обыкновенные способы химического анализа не дают возможности точно определять те химические соединения, которые носят соответствующие названия, а также и потому, что не все количество той или другой составной части, которое определяется химическим анализом, является в то же время действительно питательным веществом; обычно большая или меньшая часть ее снова удаляется из животного организма в непереваренном состоянии и потому не должна входить в расчет при обсуждении питательного достоинства корма. Указанные неточности результатов химического анализа отчасти устранены исследованиями Вольфа над переваримостью К. продуктов (см. Переваримость кормов), и хотя теперь обычно на ряду с цифрами, полученными при опытах Вольфа, т. е. действительно питательными веществами, и приводятся цифры валового химического анализа, то это делается потому, что сами коэффициенты переваримости изменяются в зависимости от способов задачи и смешения кормов, валовое же количество все-таки позволяет судить в более или менее приближенной степени о кормовом достоинстве различных продуктов. Данные химического анализа и переваримости необходимы при составлении К. дач соответственно К. нормам. В таблицах (стр. 276—280) приведены, по Вольфу, состав и данные о переваримости составных частей наиболее важных кормов. продуктов.

Г. К.

Приложение

править

Таблицы, показывающие средний состав кормовых продуктов и содержание в них переваримых веществ [1]

Кормовые средства Вода Зола Сырой
протеин
Древе-
сина
Безазот.
экстр.
вещества
Сырой
жир
Переваримые
Белок и
амиды
Безаз.
экстр.
вещества
Древе-
сина
Жир
I. Сено
а) Луговое и злаковое % % % % % % % % % %
Луговое сено плохое 14,3 5,0 7,6 33,5 38,2 1,5 3,4 19,3 15,6 0,5
»Луговое» сено отличное 16,0 7,7 13,5 19,3 40,4 3,0 9,2 30,1 12,7 1,5
Отавное 14,3 6,6 11,7 22,0 42,3 3,1 7,4 29,1 13,2 1,4
Кислого луга 13,0 6,3 7,6 32,8 35,7 4,6 3,4 20,9 14,8 1,5
Кормовой ржи 14,3 5,1 10,4 23,1 44,5 2,8 6,6 28,9 15,4 1,3
Могара 13,4 5,7 10,8 29,4 38,5 2,2 6,1 23,4 17,6 0,9
Райграс английский 14,3 6,5 10,2 30,2 36,1 2,7 5,1 19,9 15,4 0,8
»Райграс французский 14,3 9,9 11,2 29,4 32,6 2,7 5,6 17,5 15,6 0,8
»Райграс итальянский 14,3 7,8 11,2 22,9 40,6 3,2 7,1 26,6 14,9 1,4
Сладких злаков, среднее 14,3 5,8 9,5 28,7 39,1 2,6 5,3 23,6 17,3 1,1
Тимофеевки 14,3 4,5 9,7 22,7 45,8 3,0 5,8 29,8 13,6 1,4
»Тимофеевки 14,3 9,4 9,7 22,8 41,6 2,2 5,4 25,7 13,3 0,9
Болотистого луга 11,0 6,4 9,2 26,7 44,2 2,4 5,1 28,3 15,7 1,3
Лесное 15,0 5,0 8,7 26,0 43,2 2,1 5,0 27,6 15,3 1,1
Овса в цвету 11,5 6,1 7,5 30,1 42,4 2,4 3,8 24,2 14,7 0,9
б) Клеверов и стручковых растений
Эспарцет в начале цветения 15,8 6,7 15,4 24,9 34,0 3,2 10,9 25,2 10,7 2,1
»Эспарцет во время цветения 16,7 6,2 13,3 27,1 34,2 2,5 7,6 25,9 9,9 1,4
Люцерновое среднее 16,0 6,2 14,4 33,0 27,9 2,5 10,1 19,5 13,9 1,0
»Люцерновое очень хорошее 16,5 6,8 16,0 26,0 31,6 2,5 12,3 22,1 11,4 1,2
Красн. клевера плохое 15,0 5,1 11,1 28,9 37,7 2,1 5,7 24,6 11,6 1,0
»Красн.» клевера отличное 16,5 7,0 15,3 22,2 35,8 3,2 10,7 26,8 11,0 2,1
»Красн.» клевера бывшее под дождем 16,0 7,5 14,9 24,8 34,6 2,2 9,4 24,2 11,6 1,3
»Красн.» клевера убран. в сух. погоду 16,0 7,0 11,9 33,1 30,5 1,5 6,1 18,3 13,2 0,7
Песчаной люцер. в нач. цветения 16,7 6,1 15,2 30,1 28,9 3,0 11,7 20,2 12,9 1,2
Шведского клевера 16,0 6,0 15,0 27,0 32,7 3,3 8,6 22,5 12,3 1,8
Серраделла в цвету 16,0 8,1 16,2 25,6 30,3 3,1 11,1 18,2 11,5 2,5
Белого клевера среднее 16,5 6,0 14,5 25,6 33,9 3,5 8,1 23,7 12,2 2,0
Кормовой вики среднее 16,7 8,3 14,2 25,5 32,8 2,5 9,4 19,7 12,8 1,5
»Кормовой» вики оч. хорошее 16,7 9,3 19,8 23,4 28,5 2,3 15,1 18,5 12,6 1,4
Люпиновое среднее 16,7 4,6 17,1 28,5 30,9 2,2 11,3 17,8 19,5 0,7
»Люпиновое очень хорошее 16,7 3,1 23,2 25,2 28,6 2,2 17,2 17,6 18,4 0,7
Чины лесной 17,3 4,8 18,5 26,0 28,2 5,2 13,9 18,3 13,0 3,1
Мохнатой вики в цвету 16,0 5,9 21,6 27,7 25,4 3,4 16,2 15,2 13,3 1,8
Смеси вики с овсом 16,7 7,2 12,6 28,0 33,2 2,3 7,2 19,6 15,4 1,1
в) Прочих кормовых растений
Полевого шпергеля в цвету 16,7 9,5 12,0 22,0 36,6 3,2 7,6 23,7 13,1 1,9
Горчицы в нач. цветения 16,0 8,8 14,9 23,3 34,2 2,8 9,8 23,8 13,9 1,8
»Горчицы в полном цвету 16,0 7,1 11,2 29,4 33,4 2,9 6,9 21,7 15,1 1,7
II. Зеленые корма
а) Злаки
Овес на корм 81,0 1,4 2,3 6,5 8,3 0,5 1,3 5,0 3,9 0,2
Рожь »на» корм 76,0 1,4 2,9 6,5 12,4 0,8 1,8 8,1 4,3 0,4
Трава незадолго перед цветением 75,0 2,1 3,0 6,0 13,1 0,8 2,0 9,1 3,9 0,4
Кукуруза зеленая 82,9 1,3 1,2 5,2 8,8 0,6 0,7 5,3 3,1 0,3
Могар в цвету 75,0 1,8 3,1 8,2 10,9 0,7 1,8 6,8 5,0 0,3
Райграс английский 70,0 2,0 3,6 10,6 12,8 1,0 1,8 6,9 5,3 0,4
»Райграс итальянский 73,4 2,8 3,6 7,1 12,1 1,0 2,3 8,0 4,6 0,4
Сорго 77,3 1,1 2,5 6,7 11,7 0,7 1,6 7,9 4,0 0,3
Сладкие злаки, средн. качест. 70,0 2,1 3,4 10,1 13,4 1,0 1,9 8,1 6,1 0,5
Тимофеевка 70,0 2,2 3,4 8,0 16,3 1,1 2,1 11,2 4,8 1,1
б) Клевера и стручковые
Эспарцет, начало цветения 81,4 1,2 4,2 5,2 7,3 0,7 3,0 5,7 2,2 0,5
Пунцовый клевер 81,5 1,6 2,7 6,2 7,3 0,7 1,5 4,8 2,7 0,3
Люцерна, начало цветения 74,0 2,0 4,5 9,5 9,2 0,8 3,2 5,4 3,7 0,3
Красн. клевер перед цветением 83,0 1,5 3,3 4,5 7,0 0,7 2,3 4,9 2,5 0,5
»Красн.» клевер в полн. цвету 80,4 1,3 3,0 5,8 8,9 0,6 1,7 5,8 2,9 0,4
Песчаная люцерна 78,0 1,9 4,0 8,0 7,3 0,8 3,1 4,3 3,2 0,3
Шведский клевер нач. цветения 85,0 1,5 3,3 4,5 5,1 0,6 2,1 3,6 2,2 0,4
»Шведский» клевер в полном цвету 82,0 1,8 3,3 6,0 6,3 0,6 1,8 4,5 2,4 0,3
Серраделла в цвету 81,0 1,8 3,7 5,8 6,9 0,8 2,5 3,7 2,6 0,5
Белый клевер в цвету 80,0 2,0 3,5 6,0 7,2 0,8 2,2 5,0 2,9 0,5
Кормовая вика в цвету 82,0 1,8 3,5 5,5 6,6 0,6 2,5 4,0 2,7 0,3
Люпины среднего качества 85,0 0,7 3,1 5,1 5,7 0,4 2,0 3,2 3,5 0,2
» очень хорошего качества 85,0 0,7 4,2 4,5 5,2 0,4 3,1 3,2 3,3 0,2
Чина лесная 81,0 1,1 4,2 6,0 6,5 1,2 3,2 4,2 3,0 0,7
Мохнатая вика в цвету 83,3 1,2 4,3 5,5 5,0 0,7 3,3 3,0 2,5 0,4
в) Прочие кормовые растения
Полевой шпергель 80,0 2,0 2,3 5,3 9,7 0,7 1,5 6,5 3,3 0,3
Гречиха в цвету 85,0 1,4 2,4 4,2 6,4 0,6 1,5 4,0 2,6 0,4
»Гречиха под конец цветения 73,4 2,4 1,8 6,2 15,3 0,7 1,9 8,5 3,1 0,3
Рапс в цвету 87,0 1,6 2,9 4,2 3,7 0,6 2,0 2,5 2,3 0,4
Горчица в полном цвету 82,7 1,4 2,1 5,8 7,5 0,5 1,4 4,9 3,0 0,3
г) Листья и ботва
Кормовая капуста 84,7 1,6 2,5 2,4 8,1 0,7 1,8 6,5 1,7 0,4
Древесные листья для корма, июль 55,0 3,8 5,6 7,6 26,5 1,5 3,8 17,5 3,0 0,9
Картофельная ботва, октябрь 78,0 3,0 2,3 6,0 9,7 1,0 1,0 6,0 2,3 0,3
»Картофельная» ботва, июль, август 85,0 1,6 3,6 3,0 6,2 0,7 2,1 3,8 1,4 0,2
Листья кормовой свеклы 90,5 1,8 1,9 1,3 4,0 0,5 1,2 3,2 0,8 0,2
»Листья сахарной свеклы 88,0 2,4 2,6 2,2 4,4 0,4 1,7 3,4 1,2 0,2
Белая (кочанная) капуста 89,0 1,7 1,5 2,0 5,9 0,4 1,1 4,6 1,4 0,2
д) Квашеный корм, сладкий
силосованный корм и бурое сено
Бурое злаковое сено 40,0 4,4 6,0 15,8 31,8 2,0 3,9 22,4 9,4 1,2
»Бурое красн. клевер. сено 32,8 7,1 17,1 16,9 23,8 2,3 11,0 16,2 7,6 1,4
Квашен. корм: из эспарцета 83,3 1,3 3,4 5,9 5,1 1,0 1,7 3,0 2,4 0,7
кормовой ржи 86,9 0,9 1,6 4,4 5,7 0,5 0,9 3,4 2,6 0,3
злаковых трав 80,6 2,0 2,0 6,5 8,1 0,8 1,4 4,7 3,8 0,8
зеленой кукурузы 84,4 1,4 1,2 5,0 6,8 1,2 0,9 4,6 3,6 0,9
картофельной ботвы 77,0 5,3 2,9 4,7 7,5 2,6 1,2 4,4 1,8 1,2
люпинов 84,0 1,1 3,1 4,9 4,4 2,1 2,2 2,7 3,4 1,1
люцерны 82,9 2,1 3,8 5,0 4,7 1,5 2,8 3,3 2,0 0,9
красного клевера 79,2 2,1 4,2 5,9 6,4 2,2 2,8 4,3 2,9 1,5
шведского клевера 75,4 2,1 3,3 6,7 10,6 1,8 2,0 6,1 3,3 1,2
кормовой свеклы (ботва) 80,0 4,1 3,0 2,7 9,0 1,2 2,0 4,8 1,5 0,7
горчицы 84,9 2,3 2,5 3,8 6,1 0,4 1,6 3,6 1,8 0,4
Сладкий силос. корм: из злаковых трав 68,0 2,7 3,8 9,9 12,9 2,7 2,3 7,5 5,9 1,6
люцерны 72,5 3,5 4,0 10,7 6,1 3,2 3,0 4,2 4,3 1,9
красного клевера 70,0 2,3 5,6 8,5 11,6 2,0 3,9 7,8 3,8 1,3
смеси вики с овсом 81,3 2,4 3,4 5,5 6,6 0,8 2,0 4,0 3,0 0,5
III. Солома
а) Злаков
Проса 15,0 7,4 4,6 35,0 35,5 2,5 1,4 13,8 19,3 0,9
Овса 14,3 4,0 4,0 39,5 36,2 2,0 1,4 16,7 23,4 0,7
Кукурузы 15,0 4,2 3,0 40,0 36,7 1,0 1,1 16,5 24,0 0,3
Ярового ячменя 14,3 4,1 3,5 40,0 36,7 1,4 1,3 18,6 22,0 0,5
То же, поросшего клевером 14,3 6,7 6,5 38,0 32,5 2,0 3,2 16,2 20,9 1,0
Яровых, сред. качества 14,3 4,1 3,8 39,7 36,4 1,7 1,4 17,7 22,7 0,6
Яровых, очень хороших 14,3 6,7 6,9 36,7 32,9 2,5 2,5 16,7 20,2 0,8
Озимой полбы 14,3 5,0 2,5 45,0 31,8 1,4 0,7 9.6 22,5 0,4
Озимой ржи 14,3 4,1 3,0 44,0 33,3 1,3 0,8 12,3 24,2 0,4
»Озимой пшеницы 14,3. 4,6 3,0 40,0 36,9 1,2 0,8 13,6 22,0 0,4
б) Прочих растений
Гороха 16,0 4,5 6,5 38,0 34,0 1,0 2,9 18,2 15,2 0,5
Кормовой вики 16,0 4,5 7,5 42,3 29,0 1,0 3,4 15,1 16,8 0,5
Стручковых сред. качества 16,0 4,5 8,1 38,0 32,4 1,0 3,8 18,1 15,4 0,5
Чечевицы 16,0 6,5 14,0 33,6 27,9 2,0 6,9 16,8 14,0 1,2
Люпинов 16,0 4,1 5,9 40,8 32,1 1,1 2,2 20,9 20,7 0,3
Мака 14,8 9,4 6,7 31,5 36,1 1,5 3,0 20,8 14,2 0,7
Рапса 16,0 4,1 3,5 40,0 35,4 1,0 1,4 19,0 16,0 0,5
Семенного клевера 16,0 5,6 9,4 42,0 25,0 2,0 4,2 12,5 16,0 1,0
Гречихи 10,4 5,0 3,9 45,9 33,2 1,6 2,0 17,3 20,6 0,7
IV. Мякина и шелуха
а) Злаковых
Полба 14.3 8,3 3,5 40,0 32,6 1,3 1,1 13,9 20,0 0,4
Овес 14,3 10,0 4,0 34,0 36,2 1,5 1,6 19,6 17,0 0,6
Просяная шелуха 11,2 11,2 4,8 40,8 29,0 2,3 1,9 14,5 16,0 1,0
Ячмень 14,3 13,0 3,0 30,0 38,2 1,5 1,2 18,5 16,5 0,6
Кукурузн. початки без зерен 13,1 2,3 3,5 38,9 41,3 0,9 1,6 22,2 19,5 0,4
Рожь 14,3 7,5 3,6 43,5 29,9 1,2 1,1 13,1 21,8 0,4
Пшеница 14,3 9,2 4,5 36,0 34,6 1,4 1,4 15,6 17,2 0,4
б) Стручковых растений
Гороха 15,0 6,0 8,1 32,0 36,9 2,0 4,0 22,1 14,1 1,2
Люпинов 14,3 3,5 4,5 37,0 39,0 1,7 1,7 25,8 18,5 0,5
Вики 15,0 8,0 8,5 33,0 33,5 2,0 4,2 20,1 14,2 1,2
Чечевичная шелуха 14,0 8,5 21,2 18,9 35,3 2,1 11,7 21,2 9,5 1,3
в) Прочих растений
Гречихи 13,2 2,2 4,6 43,5 35,3 1,1 2,1 14,8 13,1 0,6
Льна 11,6 5,8 3,5 40,7 35,0 3,4 1,7 17,5 16,3 1,7
Рыжика 11,2 7,2 2,7 45,2 32,6 1,1 1,3 17,1 18,1 0,5
Рапса 12,9 7,6 4,2 38,7 35,0 1,6 2,1 17,5 17,4 0,7
V. Корни и клубни
Кормовая свекла 88,0 0,8 1,1 0,9 9,1 0,1 1,1 9,1 0,9 0,1
Картофель 75,0 0,9 2,1 1,1 20,7 0,2 2,1 20,7 1,1 0,2
»Картофель квашеный 56,6 4,4 2,0 1,1 35,4 0,5 2,0 35,4 1,1 0,5
»Картофель мерзлый 61,6 1,2 1,6 0,8 34,7 0,1 1,6 34,7 0,8 0,1
Морковь 85,0 0,9 1,4 1,7 10,8 0,2 1,4 10,8 1,7 0,2
Исполинская морковь 87,0 0,8 1,2 1,2 9,6 0,2 1,2 9,6 1,2 0,2
Пожнивная репа 91,5 0,7 0,9 0,8 6,0 0,1 0,9 6,0 0,8 0,1
Турнепс 92,0 0,7 1,1 0,8 5,3 0,1 1,1 5,3 0,8 0,1
Сахарная свекла 81,5 0,7 1,0 1,3 15,4 0,1 1,0 15,4 1,3 0,1
VI. Зерна и плоды
а) Злаковых и прочих растений
Ячмень 14,0 2,7 10,0 4,9 66,1 2,3 7,7 56,1 1,5 2,3
Овес 12,4 3,0 10,4 11,2 57,8 5,2 8,0 42,5 2,2 4,3
Просо 14,0 3,3 11,8 9,5 57,1 4,0 8,9 40,2 4,8 3,2
Кукуруза 12,7 1,6 10,1 2,3 68,6 4,7 8,0 67,5 1,1 4,0
Рожь 14,0 1,8 11,0 3,5 67,4 2,0 9,9 63,7 1,7 1,6
Пшеница 14,4 1,7 13,0 3,0 66,4 1,5 11,7 62,8 1,5 1,2
б) Стручковых
Горох 14,4 2,7 22,6 5,4 53,0 1,9 20,1 49,5 3,5 1,4
Чечевица 14,5 3,0 23,8 6,9 49,2 2,6 21,4 46,8 4,4 2,2
Люпины голубые 14,0 2,9 29,5 11.2 36,2 6,2 26,3 31,2 10,1 5,2
»Люпины белые 14,0 3,0 29,4 12,2 34,2 7,2 26,1 29,4 11,1 6,1
»Люпины желтые 14,0 3,3 36,6 14,2 27,2 4,7 32,9 24,7 14,2 4,2
Люпины желтые, лишен. горечи 66,0 0,7 16,7 7,1 7,3 2,2 15,0 5,8 7,1 2,0
Вика 13,4 3,2 26,4 6,6 48,6 1,8 23,3 45,0 5,0 1,6
»Вика с ячменем 17,0 4,0 19,3 7,6 49,8 2,3 16,4 47,3 2,4 1,8
в) Прочие семена и плоды
Гречиха 13,3 1,8 10,1 15,0 58,4 1,5 7,5 43,8 8,0 1,1
VII. Заводские продукты и отбросы
а) Мельниц
Гречишные отруби 20,9 2,6 11,6 28,3 33,8 2,8 7,7 23,7 8,5 2,0
Горохов. отруби (шелуха) 12,3 3,0 8,0 43,7 30,5 2,5 5,6 24,4 21,9 2,0
Мука из гороховых отрубей 12,3 4,2 13,1 31,1 37,8 1,5 9,2 30,2 15,6 1,2
Гороховая мука 11,4 3,5 23,7 4,5 54,5 3,5 20,9 52,2 9,0 2,8
Ячменные отруби 12,0 4,1 14,8 19,4 45,2 4,1 11,5 34,2 9,0 3,6
Овсяная шелуха 9,4 6,5 2,7 27,9 52,2 1,3 1,3 26,1 14,0 0,6
Овсяные отруби 11,0 8,3 8,4 21,6 47,3 3,4 4,0 23,6 10,8 1,6
Белая овсяная мука 10,5 6,8 11,0 14,5 52,2 4,5 8,3 40,9 7,3 3,6
Кукурузные отруби 11,8 3,4 10,2 9,0 61,8 3,8 7,9 53,6 3,0 3,4
Ржаная кормовая мука 12,0 4,1 13,6 4,2 63,2 2,9 10,6 51,2 2,1 2,3
Ржаные отруби 12,4 4,8 14,7 6,2 58,7 3,2 11,5 45,2 2,1 2,2
Пшеничная кормовая мука 11,5 3,0 13,9 4,8 63,5 3,3 10,8 51,6 2,4 2,9
Пшеничные отруби мелкие 12,1 4,1 14,1 7,3 58,2 4,2 11,0 44,8 2,4 2,9
»Пшеничные» отруби крупные 13,6 5,6 13,6 8,9 54,9 3,4 10,6 42,3 2,1 2,4
б) Отбросы с. х. заводов
Пивная дробина свежая 76,1 1,1 5,3 3,9 12,9 1,5 3.9 8,3 1,6 1,3
»Пивная» дробина высушенная 9,3 4,2 20,2 15,0 43,6 7,7 14,9 27,9 6,0 6,4
Солодовые ростки 11,8 7,6 23,3 12,4 42,8 2,1 19,1 37,7 11,8 1,0
Сухая дробина от винокур. 6,9 10,4 22,1 14,7 40,6 5,3 16,1 26,1 5,8 4,5
Картофельная барда 94,4 0,7 1,4 0,6 2,7 0,2 1,4 2,6 0,6 0,2
»Картофельная» барда высуш. 12,6 11,0 21,8 9,4 41,3 3,9 21,8 41,3 9,4 3,9
Кукурузная барда 90,6 0,4 2,0 0,8 5,2 1,0 1,6 4,7 0,4 0,9
»Кукурузная» барда высушенная 12,0 3,5 18,7 7,5 48,9 9,4 15,0 44,0 3,7 8,5
Барда из свеклович. патоки 90,0 3,1 2,8 4,1 2,8 4,1
Ржаная барда 91,0 0,5 2,3 0,9 4,8 0,5 1,3 4,6 0,5 0,4
Ржаная барда высушенная 9,5 9,0 23,0 9,2 48,2 5,1 18,4 46,1 4,9 4,6
Ржан.-кукурузная барда высуш. 10,5 5,8 20,5 9,8 45,1 8,3 18,4 42,9 4,9 6,6
Барда при пригот. дрожжей 94,8 0,4 1,0 0,4 3,1 0,3 0,8 2,8 0,2 0,2
Пшеничная барда 90,5 0,5 2,7 0,8 5,0 0,5 2,2 4,5 0,4 0,4
»Пшеничная» барда высушенная 12,0 4,8 25,0 7,4 46,1 4,7 20,0 41,5 3,7 4,2
Крахмальных заводов:
Картофельная мязга 86,0 0,4 0,8 1,0 11,7 0,1 0,8 11,7 1,0 0,1
»Картофельная» мязга прессованная 64,7 0,6 1,9 2,5 30,1 0,1 1,9 30,1 2,5 0,1
Кукуруз. мязга, высуш. на половину 12,8 1,1 10,9 1,5 72,1 1,6 8,3 64,9 0,7 1,4
»Кукуруз. мязга сухая 12,6 1,0 18,1 1,3 60,7 6,3 14,5 55,2 0,8 5,4
Рисовая мязга 55,8 0,6 12,3 0,5 29,5 1,3 9,8 26,9 0,3 1,1
»Рисовая высушенная 13,9 1,2 18,1 2,1 61,8 2,9 14,5 56,2 1,3 1,5
Крахмальн. дробина (пшеницы) 71,4 0,3 4,2 2,8 20,2 1,1 3,6 17,6 1,4 0,9
Сухая клейковина 11,6 1,6 68,9 0,3 12,9 6,0 68,9 12,8 0,1 5,0
От сахароварения:
Центрифугальные остатки 82,0 1,2 1,0 3,6 12,1 0,1 0,6 10,1 3,1 0,1
Диффуз. резка свежевынутая 94,0 0,4 0,5 1,4 3,6 0,1 0,3 3,0 1,2 0,1
»Диффуз.» резка прессованная 89,8 0,6 0,9 2,4 6,1 0,2 0,6 5,1 2.0 0,2
»Диффуз.» резка силосованная 88,5 0,9 0,9 2,3 7,2 0,2 0,5 6,0 1,0 0,2
»Диффуз.» резка высушенная 11,6 7,1 6,6 19,3 54,8 0,6 4,1 45,9 16,0 0,6
Жом свекловичный 73,0 2,2 1,9 5,4 17,3 0,2 1,2 14,5 4,4 0,2
»Жом силосованный 76,4 2,9 1,4 4,5 14,5 0,3 0,9 12,2 3,7 0,3
Свеклосахарная патока 18,0 10,3 11,8 59,9 11,8 59,9
в) Отбросы маслобойных заводов[2]
Жмыхи хлопковые 10,6 7,2 24,7 24,0 26,0 6,6 18,0 12,0 5,7 5,9
»Жмыхи земляного ореха 9,8 6,9 31,0 22,7 20,7 8,9 24,8 15,5 3,5 7,2
Конопляные жмыхи 11,9 7,8 29,8 24,7 17,3 8,5 20,9 10,4 6,2 7,2
Жмыхи кокосового ореха 10,3 5,9 19,7 14,4 38,7 11,0 15,0 31,4 8,9 11,0
»Жмыхи рыжика 11.8 6,9 33,1 11,6 27,4 9,2 26,5 21,9 4,7 8,3
»Жмыхи льняные 11,8 7,3 28,7 9,4 32,1 10,7 24,7 25,7 4,1 9,0
Льняная мука 9,7 7,3 33,2 8,8 38,7 2,3 27,8 31,0 3,9 2,1
Маковые жмыхи 10,7 11,2 35,4 11,3 21,6 9,8 30,4 17,3 4,5 8,8
Пальмовые » 10,2 4,0 16,1 18,3 41,9 9,5 15,3 39,4 15,0 9,0
Рапсовые » 10,4 7,7 30,7 11,3 30,1 9,8 24,9 22,9 0,9 7,6
Рапсовая мука 8,5 7,9 33,1 13,4 34,1 3,0 26,5 25,9 1,3 2,4
Сурепные жмыхи 12,4 7,3 28,3 16,8 24,3 10,9 22,6 18,2 1,7 8,7
Кунжутовые » 11,1 10,9 37,2 7,5 20,5 12,8 33,5 13,2 2,3 11,5
Подсолнечниковые жмыхи 10,8 6,7 32,8 13,5 27,1 9,1 27,9 21,0 4,1 8,1
г) Кормовые вещества животного
происхождения
Пахтанье 90,1 0,5 3,0 5,4 1,0 3,0 5,4 1,0
Вышкварки 8,4 5,0 61,3 25,3 58,2 23,3
Мясная кормовая мука 10,8 4,6 71,0 0,5 13,1 67,5 0,5 12,8
Коровье молоко 87,5 0,7 3,3 5,0 3,6 3,2 5,0 3,6
Молоко снятое 90,0 0,8 3,5 5,0 0,7 3,5 5,0 0,7
»Молоко, обраб. центрифугом 90,5 0,7 3,9 4,5 0,4 3,9 4,5 0,4
Сыворотка коровьего молока 93,6 6,6 0,8 4,9 0,1 0,8 4,9 0,1

Примечания

править
  1. Взяты из сочинения «Die Rationelle Fütterung der landwirtschaftliehen Nutztiere» Вольфа (VI Auf, 1894 г., Берлин).
  2. Под словом мука подразумеваются остатки маслобойного производства, получаемые экстрагированием семян различными жидкостями; другой способ извлечения из семян масла — прессование — дает «жмыхи».