Кишнец (великоросс.), коляндра (малоросс.), кориандра (Coriandrum sativum L.), из семейства зонтичных (Umbelliferae) — однолетнее пряное растение, дико произрастающее на Востоке и в южной Европе и разводимое за границей и у нас в огородах и даже на полях, для получения плодов, имеющих довольно приятный пряный вкус и употребляемых на приготовление ликеров (в Германии), а также при печении хлеба, вместо тмина, и при солении мяса, особенно свинины. Хотя в общем К. не прихотлив к почве и вынослив относительно климата, но семена его не всегда дозревают уже под Москвой; предпочитает солнечное положение и удобренную черноземную почву. Семена довольно мелки (1500 в лоте) и всхожи не более двух лет; высеваются ранней весной по 1—1½ лота на кв. сажень гряды огорода. Продолжительность произрастания 18—22 недели; урожай 1—2 фунта с кв. сажени.
ЭСБЕ/Кишнец
< ЭСБЕ
| ← Кишм | Кишнец | Кишра, Жюль Этьен Жозеф → |
 Словник: Керосин — Коайе. Источник: т. XV (1895): Керосин — Коайе, с. 250 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты