Кирпичный чай — низший сорт обыкновенного китайского чая, с помощью клея спрессованный в плитки, формой похожей на кирпичи. Кирпичный чай получается из северных провинций Китая, где, однако, не употребляется; у нас употребляется в Сибири, особенно же у калмыков и бурят. В Забайкалье заменяет отчасти ходячую монету. Его не настаивают, а варят с солью, молоком, маслом или бараньим жиром; к густому крепкому отвару прибавляют даже несколько муки. Сваренный К. чай своим видом походит на шоколад.
ЭСБЕ/Кирпичный чай
< ЭСБЕ
| ← Кирпичное производство | Кирпичный чай | Кирра → |
 Словник: Керосин — Коайе. Источник: т. XV (1895): Керосин — Коайе, с. 144—145 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты