Викитека

ЭСБЕ/Заварной хлеб, заварные кольца

< ЭСБЕ
← Заварзин, АммосЗаварной хлеб, заварные кольца
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона		Заварные ситцы →
Словник: Жилы — Земпах. Источник: т. XII (1894): Жилы — Земпах, с. 97 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Заварной хлеб, заварные кольца. — Тесто хлебное колец и пр. кушаний, напр. вареников, погружается в кипяток, причем оно обыкновенно считается сварившимся, когда всплывет.

Д. К. Δ.

Источник — https://ru.wikisource.org/w/index.php?title=ЭСБЕ/Заварной_хлеб,_заварные_кольца&oldid=903445