Диализ — анализ при помощи диффузии, изобретенный Грегэмом (Graham), основан на различии скоростей диффузии кристаллоидов и коллоидов через животные и др. перепонки. Диализатор Грегэма представляет собой невысокий стеклянный цилиндр, открытый с двух сторон; дно его плотно, без отверстий, обтягивают пузырем, водной оболочкой (amnion), растительным пергаментом (неклееной бумагой, обработанной в течение 2—3 минут холодной смесью купоросного масла с половинным объемом воды и потом промытой) или др. перепончатым телом. В диализатор наливают раствор, содержащий смесь кристаллоидов и коллоидов, подлежащую разделению, и опускают диализатор в сосуд с водой так, чтобы перепонка была покрыта снизу водой. Тогда по прошествии некоторого времени кристаллоиды переходят в воду внешнего сосуда, а коллоиды, если и совершают этот переход, то несравненно медленнее. Кристаллоид переходит, конечно, до тех пор, пока содержание его не будет одинаково по обе стороны перепонки. При поверхности перепонки в 1 кв. см слой жидкости в 1 см вышины, содержащий 2 г вещества, теряет через 24 часа следующие количества различных веществ:
| Поваренной соли | 1,657 г |
| Аммиака | 1,404 |
| Теина | 1,166 |
| Салициловой кислоты | 0,835 |
| Тростников. сахара | 0,783 |
| Карамели | 0,009 |
Из этих данных видно, что, поместив в диализатор смесь растворов поваренной соли и карамели, мы через 24 часа почти всю соль будем иметь во внешнем сосуде, а почти всю карамель в диализаторе. Заменяя соляной раствор чистой водой и оставляя снова на некоторое время, мы достигнем почти полного разделения соли и карамели. Таким образом Грегэму удалось приготовить растворы кремневой кислоты, глинозема, гидрозоли, глицерозоли, алкозоли и пр. (см. Гидрозоль), а также разделить квасцы на серно-кислый калий и глинозем. Д. представляет отличное средство при токсикологических исследованиях, так как он позволяет отделять яды — кристаллоиды (напр. мышьяковую кислоту, стрихнин и пр.) от коллоидов (альбумина, составных частей желудочного сока и пр.). К Д. приходится иногда прибегать при исследовании естественных вод; так, Пелиго в 1864 г. нашел мочевину в воде Сены. В технике также довольно часто прибегают к Д., в особенности в свеклосахарном производстве (см.). В природе в живых организмах животных и растительных также, несомненно, часто совершается Д., потому что ткани и оболочки клеток растений и животных имеют именно свойство производить Д. Так, корешки и мочки растений должны всасывать из растворов, находящихся в почве, некоторые вещества быстрее, чем другие.