Бургер (Иоганн Burger) — профессор сельского хозяйства в клагенфуртском лицее (род. 5 августа 1773 г., † 28 января 1842 г.). Будучи медиком по профессии и занимаясь сперва, как любитель, садоводством, Б. настолько пристрастился вообще к сельскому хозяйству, что начал серьезно изучать его теоретически и практически и вскоре приобрел известность, как профессор, ученый и опытный практик, ведший рациональное хозяйство в своем собственном небольшом имении и занимавшийся оценкой других имений. Из литературных трудов его следует упомянуть: a) «Abhandlungen über die Naturgeschichte, Kultur und Benutzung des Mais» (1809); б) «Versuche über die Darstellung des Zuckers aus dem Safte inländischer Pflanzen» (1812); в) «Ueber die Theilung der Gemeindeweiden» (1816 — сочинение, удостоенное премии) и г) «Lehrbuch der Landwirthschaft» (1819; 4-е издание этого сочинения переведено на русский язык в 1838 г.).
ЭСБЕ/Бургер, Иоганн
< ЭСБЕ