Белый ананас — один из новых сортов столовой мускатной тыквы (Cucurbita moschata), отличающийся весьма характерной, причудливой формой плода, отчасти напоминающей собой турецкую чалму. Корка или кожа и мякоть сливочно-белого цвета; последняя отличного качества и по вкусу напоминает кокосовый орех, она особенно вкусна в пирогах и молочной яичнице, превосходя в этом отношении все другие тыквы. Отличаясь многоплодностью (на одном растении бывает 6—10 хороших тыкв), Б. ананас очень хорошо сохраняется зимой и может быть употребляем в пищу даже до созревания, в период его роста.
ЭСБЕ/Белый ананас
< ЭСБЕ
| ← Белый, в древнерусском праве | Белый ананас | Белый бог или Белбог → |
 Словник: Буны — Вальтер. Источник: т. V (1891): Буны — Вальтер, с. 246 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты