ЭСБЕ/Беломясной саксонский луковичный картофель

Беломясной саксонский луковичный картофель
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Буны — Вальтер. Источник: т. V (1891): Буны — Вальтер, с. 229 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Беломясной саксонский луковичный картофель (Weissfleischige Sächsische Zwiebel­kartoffel) — поздний заводский и столовый сорт, возделываемый на полях, с круглыми клубнями средней величины, сплюснутыми в поперечном разрезе, и менее глубокими глазками, у которых белое мясо со светло-красной, шероховатой кожурой и розовым ростком; ботва темно-зеленая, крупнолистная, высокая и сильная; цветы лиловые. Пригодна для всяких почв, но не отличается особенной урожайностью. Содержит от 17 % до 25 % крахмала.

С.