Аттенуация (лат.) — технич. выражение для обозначения уменьшения удельного веса бродящей жидкости во время процесса брожения. Изучение этого явления крайне важно, так как по величине этого уменьшения можно судить о количестве образовавшегося алкоголя и вовремя прекратить брожение. Различают кажущуюся и истинную А. Ср. Гольцнер, «Attenuationslehre».
ЭСБЕ/Аттенуация
< ЭСБЕ
| ← Аттентат | Аттенуация | Аттербом, Петр Даниель Амадей → |
 Словник: Араго — Аутка. Источник: т. II (1890): Араго — Аутка, с. 443 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты