ЭСБЕ/Аминокислоты

Аминокислоты
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Аа — Афины. Источник: доп. т. I (1905): Аа — Вяхирь, с. 99 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Аминокислоты — название, употребляемое в последнее время в некоторых руководствах органической химии взамен названия «амидокислоты», что более правильно, ибо в этих соединениях NH₂-группа замещает не кислотный гидроксил, как в амидах, а алкогольный, как в аминах. Принимая это название, было бы уместно, ввиду последовательности и во избежание возможного смешения понятий, упразднить название «аминовые» кислоты для неполных амидов многоосновных кислот, в которых NH₂-группа замещает именно кислотные гидроксилы, присвоив этим соединениям название амидных кислот, или амидокислот, напр. сукцинамидная, или сукцинамидокислота, вместо «сукцинаминовая» кислота, подобно уже давно существующему названию парамидная кислота для неполного имидоамида меллитовой кислоты (см. Имиды). К характеристике А., сделанной в ст. Амиды, необходимо добавить, что NH₂-группа в них связана так же прочно, как и в аминах, и не отщепляется в виде NH₃ при действии щелочей, как это имеет место для амидов (см., напр., Оксамид).

П. П. Рубцов.