 | Проект «ЭЛ» |
АМОМЪ, или Ормушъ (Amomum Linn.), родъ растеній, принадлежащій, по Линнею, къ первому классу, одномужество, и къ отряду одноженство, а по естественной системѣ, составляетъ образецъ семейства Амомовыхъ растеній (Amomeæ, seu citamineæ.) Въ цвѣткахъ Амома околечье двойное: наружное-тонкое и на вершинѣ трехразщепное, а внутреннее (вѣнчикъ, corolla — по Линнею) окрашенное, и глубоко раздѣленное на четыре лопастинки, изъ коихъ нижняя и большая именуется губочкою (labellum); тычинка, приростшая къ трубочкѣ околечья, похожа на лепестокъ и снабжена при основаніи двумя боковыми приростками; верхушка ея раздѣлена на три лопастинки, а пыльникъ состоитъ изъ двухъ отдѣльныхъ, боковыхъ мѣшечковъ; пестикъ состоитъ изъ трехмѣстнаго яичника и нитевидной булавочки, оканчивающагося впалымъ устьемъ. Плодъ есть многосѣменная, сростшаяся съ чашечкою, коробочка, внутри раздѣленная на три мѣстечка. — Растенія, составляющія родъ Амома, суть многолѣтнія травы, и одна только порода представляется деревцомъ (Amomum arboreum, Loureiro); корни ихъ толсты, мясисты и большею частію ароматные; листья ланцетовые или продолговатые, цѣльные; цвѣтки расположены въ видѣ колосьевъ на вершинѣ стебля. Извѣстно около пятнадцати или двадцати видовъ Амома, кои сами собою родятся въ Индіи, Африкѣ и въ Южной Америкѣ. Изъ нихъ примѣчательнѣе слѣдующіе: 1) Amomum Cardamomum, L., доставляющее круглый кардамонъ (Cardamomum rolundum). 2) Амомъ-Райское зерно (Amomum Granum Paradisi, L.), который родится въ Гвинеѣ, на островахъ Мадагаскарѣ и Цейлонѣ, въ тѣнистыхъ болотистыхъ мѣстахъ при подошвахъ горъ; сѣмена его, извѣстныя подъ именемъ Райскихъ зеренъ (Grana Paradisi), также Манигетты или Мелегетты (Maniguetta et Meleguetta), привозятся въ Европу, вынутыя изъ коробочекъ своихъ; они угловаты, снаружи темноцвѣтны и лосклы, а внутри бѣлы; величиною равны сѣменамъ рѣдьки. По увѣренію нѣкоторыхъ писателей, коробочки видомъ и величиною подобны малымъ смоквамъ, тонки, ломки и темнокрасны. Райскія зерна издаютъ слабый запахъ кардамона, а вкусомъ похожи на перецъ; онѣ рѣдко употребляются въ Медицинѣ — и иногда для приправы яствъ. Въ аптекахъ называютъ несвойственно Англійскій перецъ: Semen amomi. Линней причислялъ къ роду Амома и настоящій или мелкій кардамонъ, также инбирь, куркуму и другіе пряные корни; но нынѣ относятся сіи вещества къ другимъ родамъ растеній. (См. Инбирь, кардамонъ, куркума, цытварный корень.). Я. З.