АГРОНОМИЧЕСКАЯ ХИМИЯ изучает гл. обр. вопросы азотного и минерального питания с.-х. растений с целью повышения урожая и улучшения продукции. Так. обр. А. х. исследует состав с.-х. растений, почвы, удобрений и процессы взаимного влияния почвы, с.-х. растений и удобрений. Равным образом она изучает процессы приготовления удобрений и вещества, употребляемые для борьбы с вредителями, а также разрабатывает методы хим. анализа агрономических объектов: почвы, растений и продуктов, из них получаемых, и пр. (см. Агрономический анализ). Особенно важное значение имеют микробиологические процессы почвы. В этой области А. х. соприкасается с почвоведением и общим земледелием. С другой стороны, А. х. опирается на физиологию растений и с ней соприкасается, поскольку А. х. занимается изучением процессов, происходящих при прорастании, питании, созревании семян и пр., и пользуется методами водных, песчаных и почвенных культур. Из истории А. х. видно, что объединение указанных выше отраслей знания сложилось благоприятно для агрономии и обогатило основные науки: химию, физиологию растений и микробиологию. Итак, при своих исследованиях агрономы-химики, пользуясь гл. обр. хим. методами, из которых в последнее время особенно широко применяются физико-химические, в то же время должны владеть методикой искусственных культур и бактериологическими методами исследования. Вследствие сложности и многообразия задач А. х., некоторые группы вопросов, входивших ранее в А. х., выделились в самостоятельные дисциплины. Это относится к химии, изучающей химический состав растений, главным образом с.-х. и технических, а также к биологической химии и биологической физике, изучающим процессы живой клетки. Подобным образом стали самостоятельными науками: почвенная и вообще сельско-хозяйств. микробиология; энзимология. или химия энзимов, объединяющая учение о ферментах, играющих громадную роль в биологии и технике, особенно в сельско-хозяйственной технологии; коллоидная химия (иногда называемая так же капиллярной химией) — учение об особом состоянии материи, имеющем громадное значение для жизни организмов и играющем важную роль в поч- почвенных процессах.
Лит.: Либих Ю., Химия в приложении к земледелию и физиологии растений, пер. с нем., 2 ч., СПБ., 1864; Густавсон Г. Г., Двадцать лекций агрономич. химии. Курс, чит. в Петровской земледельч. академии, изд. 2, М., 1889; Прянишников Д. Н., Агрономическая химия (избранные главы). Учение об удобрении, 5 изд., Берлин, 1922; Прянишников Д. Н., Химия растений. Вып. 1 — Углеводы и нек-рые сопутств. им вещества, М., 1907; Демьянов Н. Я. и Прянишников Н. Д., Жиры. Химия и анализ, Москва, 1924; Dehérain P., Traité de chimie agricole, 2 éd., Paris, 1902; Mayer A., Lehrbuch der Agrikulturchemie in Vorlesungen, 4 B-de, Heidelberg, 1905—08.