Yat-round-icon1.jpg

Проваривать
Толковый словарь живого великорусскаго языка Владиміра Даля
Brockhaus Lexikon.jpg Словникъ: Про. Источникъ: т. 3 (2-е изд., 1882), с. 488 ( сканъ · индексъ ) • Другіе источники: ТСД1 : ТСД3ТСД2/Проваривать/ДО въ новой орѳографіи
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедія Wiktionary-logo-ru.png Словарь


[488]Прова́ривать, провари́ть говядину, рыбу, сварить, чтобы жаръ проникъ, варить до поспѣлости, чтобы ничего сыраго, недовареннаго не осталось. Проварить краску, сандалъ, выварить, прокипятить хорошо. || Проварить желѣзо, прокалить насквозь, калить добѣла. || Проварить верву, у сапожкиковъ просмолить, натерѣть варомъ. || Проварить все утро вареніе, заниматься этимъ. || Проварить именіе свое на пивѣ, на сахарѣ, разориться нерассчетливымъ промысломъ этим. Прова́риваться, провари́ться, быть проварену, въ разн. знач. || Провариться на чѣмъ, проварить именіе, разориться заводом. Сахарный заводъ лопнулъ, хозяева проварились. Прова́риваніе ср. дл. проваре́ніе окнч. прова́ръ м. и прова́рка ж. об. дѣйст. по знч. гл. Безъ провара, проварки желѣза не сваришь. || Проваръ, меньшій противъ должнаго выходъ пива или меда изъ затора. Прова́рно́й, проваренный, къ провару относящ. Прова́рчивый или прова́ристый, сильно или скоро проваривающій. Прова́рщикъ м. стар. проварный мастеръ, вѣроятно кузнецъ, сварщикъ; или выдѣлывающій кричное желѣзо.