Поджа́ривать, поджа́рить что, жарить нѣсколько, а болѣе снаружи. Говядину изо щей нарѣжь, да и поджарь. Солнышко нынѣ поджариваетъ, знойно печетъ, палит. Поджа́риваться, поджа́риться, страдат. возвр. Блинъ поджарится, самъ свалится. Не подбивай клинъ подъ овсянъ блинъ: поджарится, самъ свалится. Поджа́риваніе, поджа́реніе, дѣйст. по знч. гл. Поджа́ристый пирогъ, калачъ, слегка, снаружи поджаренный, подрумяненный. || См. поджаравливать. Поджаро́венный листъ, или подджаро́венникъ, подкладываемый подъ жаровню, для безопасности.