Пельме́нь м. пельмени, пельня́ни, ушки, млрс. колдуны (колтуны) зап. (пермяцк. или вогульск. пель, ухо; нянь, хлѣбъ) родъ варениковъ, начиненныхъ мясомъ; иногда рыбой, капустой, грибами, редькой. Пельме́нникъ м. пельменница ж. любитель пельменей. Бежали овечки по калинову мосту: увидѣли зорю (грозу, огонь), кинулись въ воду? (пельмени).