[312]Выпа́ривать или выпаря́ть, вы́парить что, испарять, обращать жидкость жаром в пары, улетучивать, выгонять. || Па́рить известное время в кипятке, напр. белье, свекловицу; || па́рить парами, очищать, как выпаривают молочную посуду, кинув в воду каленый камень. || Выдерживать кого в бане, в пару́, и па́рить или хвостить веником. || сев. и сиб. о наседке, высиживать. Пару́ша выпарила цыплят. Выпарь, да не обожги. —ся, возвр. и страдат. по смыслу речи. Выпа́риванье ср. дл. вы́паренье окнч. вы́пар м. вы́парка ж. дейст. по знч. гл. Вы́парок м. вы́парки мн. гуща, остатки от выпаренного. Выпарно́й, выпарочный, устроенный для вы́парки (выпа́ривательный дурно и не нужно). Выпарны́е котлы делаются наопрокидку, чтобы враз вылить всю жидкость, когда нужно. Вы́парщик м. работник приставленный к выпарке, напр. на свеклосахарном заводе. Выпа́рчивый, хорошо устроенный для выпарки, удобный для сего: || легко выпаряемый.
Словник: Вы. Источник: т. 1 (2-е изд., 1880), с. 312 ( скан · индекс )