ремесленныхъ заведеніяхъ. Такимъ образомъ, все что̀ дѣлается въ лавкахъ и мастерскихъ, всю ихъ торговлю и работу вы можете созерцать совершенно свободна, какъ если бы все это происходило предъ вами на театральной сценѣ. Замѣчательная особенность: съ приходомъ русскихъ, почти каждая лавка, за исключеніемъ истинно турецкихъ — будь это табачная, москательная, сапожная, посудная, парфюмерная или цирюльня — все равно обратилась въ маленькій кабачекъ. Пронырливые греки и армяне — чѣмъ бы они ни торговали — тотчасъ же сочли нужнымъ повыставлять въ своихъ лавченкахъ столы и столики, покрытые скатертями и заставленные бутылками съ виномъ, ракіей и мастикой, прянностями и фруктами, тортами, каймакомъ и яуртомъ[1], слоеными медовыми пирожками и разными разностями съѣдобнаго свойства. Тутъ у нихъ и брѣются, и пьютъ кофе «à la franca» или «à la turca», и закусываютъ, и курятъ, и читаютъ стамбульскія газеты, и торгуются, и коммиссіонерствуютъ, и деньги мѣняютъ — ибо каждая лавка, кромѣ своей коренной спеціальности, есть еще и мѣняльная. Все это гомонитъ, кричитъ, зазываетъ прохожихъ, ругается между собою и кипитъ — кипитъ жизнью, алчущею наживы, оборота, «гешефта», и потому какъ въ лавкахъ, такъ и на улицахъ съ утра до вечера народу — какъ говорится — нетолченая труба. Тутъ вѣчная толкотня, вѣчное снованіе взадъ и впередъ пѣшихъ и конныхъ — кто на ослѣ, кто на мулѣ, кто на маленькой турецкой лошадкѣ. Голодныя собаки и рѣзвыя уличныя дѣти, то и дѣло, тычутся подъ ноги, визжатъ, теребятъ другъ друга, а мальчишки кромѣ того и пристаютъ къ проходящимъ съ предложеніемъ почистить имъ сапоги, или вопятъ, простирая рученки: «капитанъ! давай галаганъ!…» При этомъ — множество нищихъ, калѣкъ и убогихъ обоихъ половъ и всѣхъ возрастовъ, такъ что отъ нихъ отбоя нѣтъ. Эта толчея нерѣдко доходитъ до давки, въ особенности, если что нибудь «казусное» случайно привлечетъ любопытное вниманіе толпы и если еще при этомъ немилосердно заскрыпятъ несмазанными колесами неуклюжія арбы, запряженныя буйволами и обыкновенно слѣдующія цѣлою вереницей, или если въ узкомъ мѣстѣ улицы сцѣпятся колесами
- ↑ Сливки, вареныя и сгущенныя до плотности масла.
