Страница:Энциклопедический лексикон Плюшара Т. 2.djvu/406

Эта страница не была вычитана
АПЕ— 402 —АПЕ

трагедій: Кунцъ фонъ Кауфунгенъ и Фаустъ. Филологъ Германъ возражалъ противъ многихъ мѣстъ его Метрики, но Апель не отвѣчалъ на эти возраженія.

АПЕЛЬСИНЪ, (Auranlium dulce; по Итал. Aancio domestico; по Нѣм. Apfelſine; по Фр. Orange) есть обыкновенно круглый плодъ, величиною съ среднее яблоко, пріятнаго красножелтаго или оранжеваго цвѣта, покрытый плотною, гладкою или шероховатою коркою, въ наружныхъ, нѣжныхъ пузырькахъ коей содержится душистое эѳирное масло; внутри этой корки находится до 9 и болѣе тонкокожихъ гнѣздъ, наполненныхъ сочнымъ мясомъ, облекающимъ, поперечно лежащія, горьковатыя сѣмена. Эти плоды, по великому потребленію, составляютъ важную отрасль коммерціи: нагруженные ими корабли въ Италіи и Португаліи приходятъ ежегодно къ сѣвернымъ странамъ Европы. Зрѣлый Апельсинъ, сорванный на мѣстѣ его рожденія подъ небомъ южной Европы, вкусомъ несравненно пріятнѣе тѣхъ, которые привозятся къ намъ, и снимаются до совершеннаго ихъ созрѣнія, чтобы упрочить пересылку. Тамъ онъ присвоился совершенно и представляетъ болѣе 40 отличій, опредѣляемыхъ по формѣ, вкусу и цвѣту внутренности, переходящему всѣ оттѣнки отъ желтаго до кровяно-краснаго; сладкіе и красные Апельсины, называемые Arancio di Malta, а у насъ корольками, извѣстны всякому, а тѣ, которые называются Португальскими, составляютъ особенное отличіе и происходятъ, вѣроятно, изъ Китая, — въ нихъ сѣмянъ мало или вовсе нѣтъ.

Апельсинъ, померанецъ, лимонъ, лиметъ, цедратъ и ше́ддокъ (по Англ. Schaddok, по Нѣм. Pumpelmus) суть первоначально Азіатскія деревья, составляющія съ другими, менѣе извѣстными, одинъ родъ растеній: Citrus Linnæi. Общіе признаки этого рода, который мы назовемъ по-Русски Оранжа, суть слѣдующіе: чашечка 3—5 раздѣльная, съ пятью лепестками и 20—60 тычинками, сростшимися въ пучки, булавочка одна съ округленнымъ рыльцемъ, сочный 7 или 12-тигнѣздный плодъ облеченъ плотною коркою; листья единичные съ суставцемъ у основанія и большею частію крылатымъ стебелькомъ. Онъ принадлежитъ къ 18 классу Линнеевой системъ (Polyadelphia) и къ семейству оранжевыхъ (Aurantiaceæ s. Hesperideæ).

Первоначальное извѣстіе объ оранжевыхъ деревьяхъ скрыто въ глубокой древности. Полагаютъ, что золотое яблоко, взятое Геркулесомъ въ саду Гесперидскомъ у дочери Геспера, было не что иное, какъ Апельсинъ. Извѣстно, что древніе Греки называли Италію Гесперіею; но гдѣ находился знаменитый Гесперидскій садъ, въ томъ древніе писатели между собою несогласны. Целій, въ своемъ сочиненіи: Commentarium de Citrio, утверждаетъ, что апельсинное дерево происходитъ изъ древней Мавританіи, оттуда перевезено въ Мидію, т. е. Персію, а послѣ въ Грецію и Италію; вѣроятнѣе то, что древніе Греки и Римляне употребляли плоды сего дерева, не зная еще самаго растенія. Плиній далъ ему названіе Citrus, обращенное Линнеемъ въ родовое: Citrus Medica (лимонъ), Citrus Aurantium (померанецъ) et C. decumona (шеддокъ). Первые два вида разводятся отъ незапамятныхъ временъ въ тропическихъ странахъ и внѣ оныхъ, гдѣ они частію одичали и произвели множество отличій (varietates), въ слѣдствіе усовершенствованнаго искусственнаго опложенія (kreuzende Befruchtung). Въ новѣйшихъ монографіяхъ объ оранжевыхъ растеніяхъ Французскихъ ботаниковъ Галлиско, Пото и профессора въ Ниццѣ А. Риссо, описано до 43 отличій Апельсина, а изображено 29. Декандоль, пользуясь сими монографіями, считаетъ въ родѣ Citrus 15 видовъ. Употребительнѣйшіе изъ оныхъ суть слѣдующіе: Citrus Medica Risso (цедратъ), C. Limetta (лиметъ), C. Limonum (лимонъ), C. Aurantium Risso (Апельсинъ), C. vulgaris Risso (померанецъ). Первые три вида составляли у Линнея одинъ: Citrus Medica, а послѣдніе два соединены въ его: Citrus Aurantium (dulce et amarum), во всѣхъ же пяти видахъ Риссо считаетъ 65 отличій.

Оранжевыя (и апельсинныя) деревья роста не высокаго, но весьма долговѣчны: такъ въ Версали существуетъ и по сей день апельсинное дерево, произведенное изъ сѣмени въ 1421 году; по бодрости его полагаютъ, что оно проживетъ еще нѣсколько вѣковъ. На дворѣ монастыря Св. Сабины въ Римѣ стои́тъ апельсинное дерево вышиною до 13 аршиновь; говорятъ, что оно посажено Св. Доминикомъ въ 1200 году. Галлиско упоминаетъ въ своемъ Traité de Citrus объ оранжевомъ деревѣ въ Финале, въ Феррарскомъ