Страница:Через Ледовитый океан из Владивостока в Архангельск (Старокадомский 1916).pdf/50

пили къ чисткѣ котловъ, продолжая задѣлывать течи. На обоихъ корабляхъ составила точную опись наличной провизіи и выработали расписаніе довольствія личнаго состава, при расчетѣ на 8 мѣсяцевъ на весь личный составъ и еще на 16 мѣсяцевъ — на половинный составъ, такъ какъ съ наступленіемъ весенняго времени около половины команды каждаго корабля перейдетъ на «Эклипсъ», для того, чтобы остающіеся могли провести, не голодая, еще одну зиму въ томъ случаѣ, если суда не освободятся изъ льдовъ или будутъ отнесены далеко въ сторону въ массѣ ледяныхъ полей.

Благодаря довольно разнообразному составу запасовъ въ провизіи, находившихся на судахъ экспедиціи, хотя за нѣсколько лѣтъ плаванія нѣкоторые продукты испортились и по разнымъ причинамъ не были замѣнены новыми, удалось составить расписаніе, при которомъ зимовка протекла вполнѣ благополучно.

Расписаніе ежедневной порціи личнаго состава тр. «Таймыръ» во время зимовки 1914—1915 г.

Обѣдъ.

Ужинъ.

Понедѣльникъ

‎Горохъ съ солониной.

‎Солянка изъ кеты, капусты, картофеля и масла.

Вторникъ

‎Щи съ кашей. Кисель клюквенный.

‎Макароны съ томатомъ и масломъ.

Среда

‎Рисовый супъ. Компотъ.

‎Тушеное мясо съ картофелемъ.

Четвергъ

‎Борщъ. Рисовыя котлеты съ паточнымъ или грибнымъ соусомъ.

‎Каша гречневая или пшенная.

Пятница

‎Щи съ кашей. Кисель клюквенный.

‎Солянка изъ кеты, капусты, картофеля и масла.

Тот же текст в современной орфографии

пили к чистке котлов, продолжая заделывать течи. На обоих кораблях составила точную опись наличной провизии и выработали расписание довольствия личного состава, при расчете на 8 месяцев на весь личный состав и еще на 16 месяцев — на половинный состав, так как с наступлением весеннего времени около половины команды каждого корабля перейдет на «Эклипс», для того чтобы остающиеся могли провести, не голодая, еще одну зиму в том случае, если суда не освободятся из льдов или будут отнесены далеко в сторону в массе ледяных полей.

Благодаря довольно разнообразному составу запасов в провизии, находившихся на судах экспедиции, хотя за несколько лет плавания некоторые продукты испортились и по разным причинам не были заменены новыми, удалось составить расписание, при котором зимовка протекла вполне благополучно.

Расписание ежедневной порции личного состава тр. «Таймыр» во время зимовки 1914—1915 г.

Обед

Ужин

Понедельник

‎Горох с солониной

‎Солянка из кеты, капусты, картофеля и масла

Вторник

‎Щи с кашей Кисель клюквенный

‎Макароны с томатом и маслом

Среда

‎Рисовый суп Компот

‎Тушеное мясо с картофелем

Четверг

‎Борщ Рисовые котлеты с паточным или грибным соусом

‎Каша гречневая или пшенная

Пятница

‎Щи с кашей Кисель клюквенный

‎Солянка из кеты, капусты, картофеля и масла