Записки о Саратовѣ К. И. Попова.
ство находило предосудительнымъ, чтобы ихъ дочери и сыновья знакомились съ дворянскими домами. Выѣзжали развѣ изъ самаго богатаго, почетнаго дома, жившаго на высокую ногу, какимъ былъ домъ почетнаго гражданина X. И. Образцова, котораго дѣти были очень образованныя. Иные купцы желали и искали случая, чтобы своихъ дочерей отдавать за-мужъ за дворянъ (но не простыхъ чиновниковъ) и сыновей женить на ихъ дочеряхъ, чтобы имѣть крѣпостныхъ людей и деревеньку съ крестьянами на ихъ имена и самимъ быть владѣльцами ихъ, но такихъ купеческихъ семействъ было мало.
Кромѣ домашнихъ бесѣдъ, было любимое удовольствіе у купеческихъ семействъ отъ Рождества до послѣдняго дня масляницы выѣзжать въ праздничные дни на катанье отъ Никольской церкви по Московской и Сергіевской улицамъ до полицейскаго управленія и обратно. Только одно это катанье не измѣнилось въ Саратовѣ, существуя нѣсколько десятковъ лѣтъ. На катаньяхъ только и можно было видѣть купеческихъ дочерей въ пышныхъ нарядахъ, жемчужныхъ снизкахъ, собольихъ шубахъ пли салопахъ, въ хорошихъ экипажахъ, запряженныхъ лучшими лошадьми, съ богатою упряжью. Въ ихъ обычаѣ было бѣлиться и румяниться: онѣ какъ куколки сидѣли, закрывъ глаза, будто ни на кого не смотрятъ.
Въ настоящее время купеческій классъ превзошелъ дворянскій, какъ въ образованіи дѣтей своихъ, въ свѣтской жизни, такъ и въ высочайшей степени роскоши въ нарядахъ: купцы щеголяютъ экипажами, лошадьми, упряжью, наемною прислугою и имѣютъ, вмѣсто кухарокъ, поваровъ; дѣтей своихъ учатъ танцамъ, музыкѣ, пѣнію и иностраннымъ языкамъ. Дома ихъ, какъ по наружному, такъ и внутреннему устройству, отличаются особенною чистотою и изящностію въ меблировкѣ комнатъ. Живутъ съ большимъ комфортомъ и для славы своей не жалѣютъ ничего.
Въ старинные годы обѣды и ужины помѣщиковъ славились большимъ числомъ блюдъ, приготовляемыхъ изъ собственныхъ припасовъ. У каждаго помѣщика, даже у самаго бѣднаго, были собственный свой скотъ и птица, всѣхъ родовъ, медъ, масло, яйца, молоко, также и огородныя овощи. Покупного требовалось мало: только чай, сахаръ и разныя разности для приправъ, чего нельзя добыть въ собственной экономіи. Кондитерскія сласти (тогда и кондитеровъ не было) были своего домашняго приготовленія изъ разныхъ сортовъ ягодъ, медоваго варенья (медъ домашній, а о патокѣ картофельной тогда и не думали); яблоки хорошаго сорта, свѣжія и моченыя, дули, бергамоты
