мясоѣднаго стола, и подается съ молокомъ маковымъ.
Каша молочная постная. Разварить на водѣ пшена сарацинскаго съ коринкою и изюмомъ; когда пшено сдѣлается мягко, жижу слить, пшено съ ягодами сложить въ горшечекъ, налить миндальнымъ молокомъ, посыпать сахаромъ и взогрѣть, не допуская кипѣть.
Каша съ икрою. Когда заваривается крутая каша изъ мѣлкихъ гречневыхъ крупъ, вмѣшать въ оную икры карасевой, лещевой и окуневой.
Оный какъ ржаной, такъ овсяной и пшеничной приготовляется по сказанному въ четвертой подачѣ стола мясоѣднаго. Подаютъ же къ нему маковое молоко, или медовую сыту къ холодному; а къ горячему патоку.
мясоедного стола, и подается с молоком маковым.
Каша молочная постная. Разварить на воде пшена сарацинского с коринкою и изюмом; когда пшено сделается мягко, жижу слить, пшено с ягодами сложить в горшочек, налить миндальным молоком, посыпать сахаром и взогреть, не допуская кипеть.
Каша с икрою. Когда заваривается крутая каша из мелких гречневых круп, вмешать в оную икры карасевой, лещевой и окуневой.
Оный как ржаной, так овсяный и пшеничный приготовляется по сказанному в четвертой подаче стола мясоедного. Подают же к нему маковое молоко, или медовую сыту к холодному; а к горячему патоку.
