комъ, накатить миндальнымъ или маковымъ молокомъ.
Бураки, скрошивъ по обыкновенному, обвалять въ мукѣ и обжарить въ постномъ маслѣ; естьли не дадутъ соку, влить большую ложку воды. Заварить кашу изъ гречневыхъ крупъ. Когда оная сварится, захватывать оной по ложкѣ, справить плоско и обжарить съ обѣихъ сторонъ румяно въ маслѣ. Бураки выложить на блюдо, приправить перцомъ, а сверху укласть обжареною кашею.
Замѣсить тѣсто по вышесказанному о сочняхъ, скрошить оное въ лапшу, налить маковымъ, или коноплянымъ сокомъ и сварить.
Взять яблокъ и грушъ сухихъ, нѣсколько ягодъ черносливу, налить въ горшечкѣ водою, положить нѣсколько гвоздковъ гвоздики и кусокъ корицы, чистой патоки столько, чтобъ было сладко, и упарить въ печи, накрывъ горшечекъ.
Таковымъ же образомъ варятъ, съ прибавкою яблокъ, малину и земляницу сушеную.
ком, накатить миндальным или маковым молоком.
Бураки, скрошив по-обыкновенному, обвалять в муке и обжарить в постном масле; если не дадут соку, влить большую ложку воды. Заварить кашу из гречневых круп. Когда оная сварится, захватывать оной по ложке, справить плоско и обжарить с обеих сторон румяно в масле. Бураки выложить на блюдо, приправить перцем, а сверху укласть обжареною кашею.
Замесить тесто по вышесказанному о сочнях, скрошить оное в лапшу, налить маковым или конопляным соком и сварить.
Взять яблок и груш сухих, несколько ягод черносливу, налить в горшочке водою, положить несколько гвоздков гвоздики и кусок корицы, чистой патоки столько, чтоб было сладко, и упарить в печи, накрыв горшочек.
Таковым же образом варят, с прибавкою яблок, малину и землянику сушеную.
