ней и цвѣтовъ. Далѣе надлежитъ къ растѣніямъ иногда допускать свѣжаго воздуха, и ежели холодъ не позволяетъ, то дѣлать сіе хотя на малое время.
Кольраби или брюква сверхземная. Сію въ погребѣ или подвалѣ вкапываютъ кореньями въ гряду, между цвѣтною капустою. Оная скоро отпуститъ отъ себя побѣги, которые, потому что имѣютъ въ себѣ сходный съ спаржею вкусъ, можно зимою употреблять въ соусахъ и салатахъ. Прочую кольрабію, пообрѣзавъ, можно кореньями втыкать въ песокъ, или раскласть на доскахъ.
Брюква земляная послѣ выкопанія изъ земли освобождается отъ своей травы и мѣлкихъ кореньевъ, послѣ чего сохраняется въ подвалахъ насыпанная по среди гряды, выше описанной, ибо оная не слишкомъ нѣжна.
Подобнымъ образомъ можно сохранять и всѣ другихъ родовъ капусты тѣмъ или другимъ изъ вышеписанныхъ способовъ. Ежели не можно умѣстить оныхъ въ грядѣ, то надлежитъ оныя, отрѣзавъ прочь коренья и обломавъ наружные листья, раскласть на доски, оборотя кочерыгами вверхъ, чтобъ онѣ опирались бы на своихъ кочняхъ.
ней и цветов. Далее надлежит к растениям иногда допускать свежего воздуха, и ежели холод не позволяет, то делать сие хоть на малое время.
Кольраби или брюква сверхземная. Сию в погребе или подвале вкапывают кореньями в гряду, между цветною капустою. Оная скоро отпустит от себя побеги, которые, потому что имеют в себе сходный со спаржею вкус, можно зимою употреблять в соусах и салатах. Прочую кольрабию, пообрезав, можно кореньями втыкать в песок, или раскласть на досках.
Брюква земляная после выкопания из земли освобождается от своей травы и мелких кореньев, после чего сохраняется в подвалах насыпанная посреди гряды, выше описанной, ибо оная не слишком нежна.
Подобным образом можно сохранять и все других родов капусты тем или другим из вышеписанных способов. Ежели не можно уместить оных в гряде, то надлежит оные, отрезав прочь коренья и обломав наружные листья, раскласть на доски, оборотя кочерыгами вверх, чтоб они опирались бы на своих кочнях.
