Корни сельлерейные въ лежаніи крѣпки и не скоро загниваютъ, почему хранятъ оные на срединѣ гряды въ подвалѣ; между тѣмъ лучше засыпать оные въ кадкахъ пескомъ, какъ писано въ статьѣ о рѣпѣ.
Картофели. Способъ къ сбереганію оныхъ очень простъ. Картофели, кои не умѣстятся въ подвалѣ на грядѣ, надлежитъ въ томъ же подвалѣ или погребѣ засыпать въ песокъ сухой. Весною же, когда они начнутъ пускать ростки и нѣтъ уже опасенія отъ ночныхъ морозовъ, надлежитъ ихъ перенести въ житницу, или въ чуланъ и разсыпать на полу, къ которому свѣжій воздухъ хотя бы и доходилъ, но солнцемъ онаго отнюдь бы не освѣщало. Такимъ образомъ можно сберечь оные въ Іюнь и Іюль мѣсяцы. Картофели прежде внесенія въ погребъ для зимняго сбереженія надлежитъ пообвялить, разсыпавъ оные въ сухомъ мѣстѣ недѣли на двѣ или на три; при чемъ должно ихъ часто переворачивать, и чрезъ то освободить отъ прильнувшей къ нимъ земли. Нѣкоторые въ семъ намѣреніи картофели обмываютъ и даютъ обсохнуть.
Послѣ сего можно насыпать оные въ кадки тѣмъ же образомъ, какъ рѣпу; но содержать уже не въ подвалѣ, а въ
Корни селлерейные в лежании крепки и не скоро загнивают, почему хранят оные на середине гряды в подвале; между тем лучше засыпать оные в кадках песком, как писано в статье о репе.
Картофели. Способ к сбереганию оных очень прост. Картофели, кои не уместятся в подвале на гряде, надлежит в том же подвале или погребе засыпать в песок сухой. Весною же, когда они начнут пускать ростки и нет уже опасения от ночных морозов, надлежит их перенести в житницу, или в чулан и рассыпать на полу, к которому свежий воздух хотя бы и доходил, но солнцем оного отнюдь бы не освещало. Таким образом можно сберечь оные в июнь и июль месяцы. Картофели прежде внесения в погреб для зимнего сбережения надлежит пообвялить, рассыпав оные в сухом месте недели на две или на три; причем должно их часто переворачивать, и через то освободить от прильнувшей к ним земли. Некоторые в сем намерении картофели обмывают и дают обсохнуть.
После сего можно насыпать оные в кадки тем же образом, как репу; но содержать уже не в подвале, а в
