въ воздухѣ внутренняго: почему не безполезно во время оттепелей днемъ окны отворять и имѣть въ погребѣ отдушники, посредствомъ которыхъ можнобъ было по временамъ воздухъ очищать, по крайней мѣрѣ однажды въ недѣлю сохраняемыя растѣнія осматривать и поврежденныя и загнившія выкидывать, чтобъ здоровыхъ растѣній не заразили.
Поелику во время зимы поваренныя растѣнія и коренья подвержены бываютъ не токмо опасности замерзнуть и согнить, но и увянуть отъ чего тратятъ вкусъ, содѣлываются вязкими, безсочными и въ снѣдь неспособными: то въ разсужденіи сего надлежитъ для нихъ въ погребѣ приготовить мѣсто, въ которомъ онѣ находясь, были бы какъ въ собственной своей стихіи и остались свѣжими и сочными.
Въ семъ намѣреніи производится слѣдующее распоряженіе: по срединѣ погреба должно сдѣлать изъ досокъ огородку или родъ ящика, шириною въ сажень, а длины произвольной, или какъ дозволитъ пространство погреба. Сдѣлавъ сію обгородку, на полъ погребной надлежитъ насыпать въ нее вершка на четыре толщиною земли. Наблюдать надлежитъ и то, чтобъ земля сія не была слишкомъ мокра, потому что
в воздухе внутреннем: почему не бесполезно во время оттепелей днем окна отворять и иметь в погребе отдушники, посредством которых можно б было по временам воздух очищать, по крайней мере однажды в неделю сохраняемые растения осматривать и поврежденные и загнившие выкидывать, чтоб здоровых растений не заразили.
Поелику во время зимы поваренные растения и коренья подвержены бывают не токмо опасности замерзнуть и согнить, но и увянуть, отчего тратят вкус, соделываются вязкими, бессочными и в снедь неспособными: то в рассуждении сего надлежит для них в погребе приготовить место, в котором они находясь, были бы как в собственной своей стихии и остались свежими и сочными.
В сем намерении производится следующее распоряжение: по середине погреба должно сделать из досок огородку или род ящика, шириною в сажень, а длины произвольной, или как дозволит пространство погреба. Сделав сию обгородку, на пол погребной надлежит насыпать в нее вершка на четыре толщиною земли. Наблюдать надлежит и то, чтоб земля сия не была слишком мокра, потому что
