бахъ, которыхъ вездѣ видѣлъ я великое множество и которые составляютъ для поселянина также почти обыкновенную и пріятную пищу и употребляются здѣсь въ большемъ количествѣ, нежели во всѣхъ другихъ земляхъ. Обыкновенный напитокъ крестьянъ, есть квасъ; впрочемъ Рускіе, я разумѣю простой народъ, охотники и до пьяныхъ напитковъ, а особливо до вина.
Крестьяне въ обхожденіи другъ съ другомъ весьма ласковы и привѣтливы, и встрѣчаясь, снимаютъ шляпы, кланяются по нѣскольку разъ и цѣлуются. Разговоръ ихъ почти всегда сопровождается движеніемъ всѣхъ членовъ. Къ людямъ высшаго состоянія, а особливо начальникамъ, они весьма почтительны, и кланяются въ такомъ случаѣ весьма низко, а дѣти падали намъ иногда даже въ ноги.— Они весьма набожны и богобоязливы и
