молодыхъ ягнятъ и телятъ. Доеніе и переработка молока происходятъ точно такъ же, какъ у негровъ, лишь съ тою разницей, что этимъ занимаются женщины. Пользованіе коровьимъ молокомъ разрѣшается мужчинамъ и женщинамъ, а овечьимъ — только женщинамъ. Самые сильные изъ быковъ, въ качествѣ вьючныхъ животныхъ, приносятъ на бездорожномъ юго-западѣ большую пользу своей силой и покорностью. Скотъ убиваютъ лишь въ случаѣ нужды или по случаю свадьбы и погребенія. Но тамъ съѣдаютъ весь палый скотъ. Мы нигдѣ не находимъ свидѣтельствъ о первоначальномъ земледѣліи у готтентотовъ. Нѣсколько земледѣльческихъ орудій нынѣшнихъ намаковъ исходятъ отъ ихъ сѣверныхъ сосѣдей; они имѣютъ нѣсколько иную форму, чѣмъ у восточныхъ кафровъ. Искусство обхожденія со скотомъ сдѣлало изъ готтентотовъ по преимуществу кучеровъ большихъ повозокъ, запряженныхъ быками. Громадный бичъ съ рукояткой въ 2 метра длиною, кожаный шнуръ котораго хватаетъ дальше 8 паръ быковъ, служитъ въ настоящее время однимъ изъ главнѣйшихъ орудій готтентотовъ и бастардовъ — настоящимъ культурнымъ орудіемъ.
Пища состояла изъ добычи ихъ охоты, продуктовъ скотоводства, а также и растеній. Женщины доставали тѣ корни и клубни, которые всего усерднѣе вырываютъ обезьяны и свиньи. Но мяса, какъ всѣ африканцы, они добиваются съ настоящей страстью; полнаго отсутствія мяса не выноситъ ни одинъ южно-африканскій дикарь (Лихтенштейнъ). Въ случаѣ нужды они опаляютъ на огнѣ кожу и затѣмъ жуютъ ее. Мясо они варятъ или жарятъ, а корни пекутъ въ золѣ; все это они ѣдятъ полусырымъ. Мясо, сваренное въ крови, составляетъ ихъ національное кушанье. Изъ напитковъ до прибытія европейцевъ они не знали ничего, кромѣ воды и молока. Но вскорѣ они чрезмѣрно полюбили водку, и Остъ-индская компанія заботилась о томъ, чтобы аракъ не изсякалъ на мысѣ Доброй Надежды; въ то же время вииодѣліе сдѣлало доступнымъ вино и виноградную водку. Къ своему величайшему вреду, готтентоты давно уже привыкли ко всѣмъ возбуждающимъ напиткамъ. Вкусовыми веществами готтентотовъ служила трава даха, подъ которою въ настоящее время подразумѣвается копопля, а въ прежнее время подразумѣвалось другое мѣстное наркотическое растеніе, и, вскорѣ по прибытіи европейцевъ, — табакъ; за табакъ они все готовы были отдать; они быстро выучились и нюханію, и жеванію. Пріемы и орудія куренья у нихъ сходны съ бушменскими.
Изъ всѣхъ ремеслъ и искусствъ готтентоты всего болѣе овладѣли выдѣлкой шкуръ для мѣховъ и кожъ. Шкуры выходятъ у нихъ мягкими и крѣпко держатъ волосъ; для этого они многократно натираютъ ихъ въ свѣжемъ состояніи жиромъ и коровьимъ навозомъ и выколачиваютъ своими кирри. Они сшиваютъ ихъ сухожиліями (по большей части позвоночными сухожиліями рогатаго скота), прокалывая въ нихъ отверстія иглой изъ птичьей кости безъ ушковъ. Чтобы очистить шкуру отъ волоса, они обсыпаютъ свѣжія шкуры золою и оставляютъ ихъ „потѣть“ на солнцѣ; затѣмъ они натираютъ ихъ съ обѣихъ сторонъ поперемѣнно жиромъ и пескомъ, пока ихъ можно рѣзать на ремни. Примѣненіе древесной коры для дубленія намаки, вѣроятно, узнали отъ европейцевъ. Изъ ситника и камыша они плетутъ веревки и даже циновки. Женщины ихъ умѣютъ отъ руки дѣлать горшки, заимствуя глину для нихъ изъ муравейниковъ вмѣстѣ съ муравьиными яйцами. Послѣ того, какъ горшокъ высохнетъ на солнцѣ, онѣ вставляютъ его въ ямку и разводятъ огонь вокругъ и внутри ея, пока горшокъ не будетъ обожженъ и не почернѣетъ отъ обуглившагося жира муравьиныхъ яицъ. Болѣе изящны по работѣ горшки и блюда, вырѣзанные изъ дерева по кафрскому образцу (см. рис., стр 742).
Къ золоту и серебру готтентоты не выказывали ни малѣйшаго влеченія и, повидимому, до прибытія европейцевъ не обладали этими металлами. Мѣдь они умѣли употреблять только для украшеній; вѣроятно, они сами
