кая мотыка служитъ здѣсь почти единственнымъ орудіемъ для обработки земли. Поля часто лежатъ далеко отъ деревни, въ углубленіяхъ долины или на береговыхъ равнинахъ водъ и переносятся съ одного мѣста на другое. Безъ всякой заботы о будущемъ, безпощадно губится лѣсъ, чтобы получить новь и удобреніе изъ золы; послѣ того лѣсъ уже не засаживается вновь. Вслѣдствіе того, въ настоящее время почти вся земля говасовъ безлѣсна и поросла травою; лишь мѣстами поднимается почтенный древесный великанъ, какъ свидѣтель прошлаго величія. На этой площади индійскія, арабскія и европейскія вліянія распространили культуру риса и сахарнаго тростника. Рисъ — единственный питательный плодъ на востокѣ и внутри острова, между тѣмъ, какъ обитатели запада питаются болѣе маисомъ, маніокомъ и др. кореньями. Уже въ прошломъ столѣтіи рисъ Файл:Народоведение. Том I (Ратцель, 1904).djvu/484Обнесенные оградой дома земледѣльцевъ на Мадагаскарѣ. (По Эллису.) Ср. текстъ, стр. 446. вывозился въ довольно значительномъ количествѣ. Орошеніе рисовыхъ полей часто производится искусственно, размельченіе почвы возлагается на рогатый скотъ, а стебли срѣзываются серпомъ, напоминающимъ слегка изогнутый косарь. Затѣмъ хлѣбъ выколачивается на камнѣ и очищается вѣяніемъ. Въ землѣ говасовъ воздѣлывается много сахарнаго тростнику. Его отжимаютъ между двумя цилиндрами изъ твердаго дерева, откуда сокъ стекаетъ въ корыто. Перегонкою этого сока они добываютъ опьяняющій напитокъ „тоакка“, Не вполнѣ кристаллизованный сахаръ продается на мѣстныхъ рынкахъ. Туда ввезены многія плодовыя деревья — персики, апельсины, лимоны и др. Винная лоза разводится на плоскогорьи; въ качествѣ вкусовыхъ веществъ, воздѣлываются конопля и табакъ. Табакъ курятъ, что́ вообще рѣдко можно видѣть, изъ водяныхъ трубокъ южно-африканскаго образца, сдѣланныхъ изъ тыквъ, въ формѣ бычачьяго рога, и изъ глины (см. рис., стр. 448 внизу); его никогда не нюхаютъ, но со страстью жуютъ въ размельченномъ видѣ.
Стада тамъ замѣняютъ деньги. Рогатымъ скотомъ уплачиваютъ за невѣсту; ни одинъ праздникъ не обходится безъ жертвы въ видѣ рогатаго скота. Мадагассъ ѣстъ мясо только въ торжественныхъ случаяхъ; ѣсть телятъ было бы противно мѣстнымъ обычаямъ, въ силу которыхъ дитя нельзя отдѣлять отъ матери. Рогатый скотъ и рисъ представляютъ важнѣйшіе источники дохода острова; острова Маврикія, Реюньонъ, даже Занзибаръ и восточно-африканскія береговыя мѣста въ этомъ отношеніи зависятъ, главнымъ образомъ, отъ Мадагаскара. Всѣ деньги помѣщаются въ стада; величайшее честолюбіе бѣдныхъ людей заключается въ томъ, чтобы завести, по крайней мѣрѣ, 2—3 штуки скота. На плоскогорьи молоко составляетъ главную пищу. У богатыхъ говасовъ стада доходятъ до 500 —
