штяхъ. Послѣ Никитина дни до Филипова загоенья: каша курячья съ ветчиною, каша простая съ ветчиною, уха курячья со пшеномъ шафранная; шти богатые съ курятемъ, уха курячья голая, калья курячья съ лимоны, калья утечья съ сливы, калья тетеревина съ огурцы, заецъ черной горячей, заецъ въ лапшѣ съ пирожки, заецъ рѣпной, заецъ росольной, губа лосиная въ ухѣ, уши лосиные въ ухѣ, пироги караси съ масомъ, пироги кислые, пряженые съ сыромъ, пироги прѣсные пряженые съ сыромъ, сырники, говядина шестная, баранина шестная, куры верченые, сычуги, желудки, рубцы горячіе подъ зваромъ; оладьи большіе подъ сахарамъ и съ патокою, оладьи меньшіе подъ сахоромъ съ патокою.
Въ Филипово говѣйно, по Рождество Христово въ столъ ѣству подаютъ: капуста соленая, икрые всякіе, тѣже даются, кои и въ великоденьской мясоѣдъ по поснымъ днямъ; рыбы всякіе вѣдряные, кои лучатся, тѣ же даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ по поснымъ днямъ: ухи назимые красные и черные, тѣ же даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ по поснымъ днямъ; рыбы паровые свѣжіе всякіе, тѣже даются, кои въ великоденской мясоѣдъ по постнымъ днямъ; пироги пряженые всякіе и подовые всякіе, тѣ же даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ по постнымъ днямъ; ухи всякіе свѣжіе, тѣ же даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ по постнымъ днямъ; тѣльные всякіе тѣжъ даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ по постнымъ днямъ; рыбы всякіе свѣжіе и просольные послѣ ухъ тѣжъ даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ по постнымъ днямъ; потрохи всякіе и тавранчуки и ксени всякихъ рыбъ тѣжъ даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ по постнымъ днямъ.
Въ великій мясоѣдъ съ Рождества Христова по масли-
