ди пироговъ и рыбъ свѣжихъ и простыхъ и ухъ всякихъ не ѣдятъ, кромѣ Преображеніева дни; а ухи всякіе рыбные, свѣжіе, тѣ же даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ, по постнымъ днямъ даются. А кои люди подвижные къ Богу, ино тѣ люди свѣжихъ ухъ не ядятъ кромѣ Преображеніева дни, а ядятъ сущевые ухи, а рыбы всякіе свѣжіе и просольные, тѣжъ даются, кои въ великоденьской мясоѣдъ, по постнымъ днямъ, послѣ ухъ.
А кои люди подвижные къ Богу, тѣ люди не ядятъ рыбы, кромѣ Приображеніева дни.
А въ госпожинъ мясоѣдъ въ столъ ѣству подаютъ: куря съ лимономъ окрашиванное, тетеревъ окрашиваной съ сливами, утя окрашиваное съ огурцы, голова свиная свѣжая.
А дается съ Никитина дни подъ хрѣномъ студень ножная говяжья.
А дается къ завтрики да къ ужину: заецъ черной сладкой, буженина въ чеснокѣ.
А дается съ Никитина дни: окорокъ подо штями, грудь баранья верченая подъ шафраномъ; лебяди и потрохъ имянно написанъ и на сколько блюдъ въ Петровѣ мясоѣдѣ; дается журавль, въ томъ же Петровѣ мясоѣдѣ писанъ и на сколко блюдъ дается; чапля въ Петровѣ же мясоѣдѣ писана, и на сколко блюдъ дается; тетеревъ подъ шафраномъ; гусь, съ Никитина дня дается, въ Петровѣ же мясоѣдѣ писанъ и на колко блюдъ дается; утки верченыя, тетереви верченые, части говяжьи подъ зваромъ, языки верченые подъ зваромъ, плеча бараньи подъ забѣлой съ чеснокомъ, середка свиная жареная, а надѣлываютъ брынцомъ; а иногда мясомъ съ саломъ. А дается съ Никитина дни, курникъ подъ зваромъ: пирогъ съ мясомъ большой подовой, пирогъ съ сыромъ подовой, пирогъ съ сахаромъ подовой, гуси и утята даются во
