детъ[1], ино суды смѣтити всякіе, и перемыти велѣти; и всякая ѣства перебрати, мясная, или рыбная[2], и студень, и ухи; и устроити по прежеписанному. А котораго[3] дни пиръ[4], того вечера, или по рано, самому государю пересмотрити: все ли по здорову; и смѣтати, и перепытати у ключника подлинно: колко чего съѣдено, и испито, и кому что отдано, и кому что послано; и всякои бы расходъ, во всякомъ обиходѣ, былъ въ вѣдомѣ; и судыбъ всякіе[5] въ счетѣ; и умѣлъ бы государю сказать про все прямо[6]: что разошлось[7]. И толко, далъ Богъ, все по здорову, и неистеряно, и не испорчено ничто; ино гусударю ключника[8] и иныхъ служекъ потому же, и поваровъ, и хлѣбниковъ, которые вежливы и бережно стряпали, а не пили: ино всѣхъ[9] и накормити, и напоити[10].
- ↑ Пог. и Цар. и пиръ минетъ. Арх. и Бол.=и пиръ разойдется.
- ↑ Арх. и Бол.=постная.
- ↑ Конш.=коего.
- ↑ Арх. Бол. Пог. Цар. былъ.
- ↑ Конш. были.
- ↑ Ibid. куды.
- ↑ Ibid. куда что разошлося, и куда что дано, и сколко чего разошлося.
- ↑ Ibid. пригоже почтити. Пог. за вѣрную службу и береженье пожаловати.
- ↑ Конш. прохладитъ.
- ↑ Арх. Бол. Цар. и они тщатся и впредь быти добры и бережны и радительны государю.
домашняго бъ чего не украли, и не испортили: всего того смотрѣти и унимати; а кто не слушаетъ, ино государю сказати. А тому человѣку, который на дворѣ поставленъ, въ тѣ поры отнюдь не пити, и ни куды не отходити: тутъ на дворѣ и въ подклетѣхъ, и въ хлѣбахъ и въ поварнѣ, и въ конюшнѣ беречи на крѣпко.
