сваривъ ячной и подсытивъ. А обычное пивцо есть же, а медку разсытивъ къ празднику: и въ даль поблюдетъ въ леду засѣчено, медокъ и мартовское пивцо. Аще когда праздникъ, или имянины, или свадба, или родины, или крестины, или по родителяхъ память, или лучится гость изъ нивесть[1] любо пріѣзжій[2], или избранной человѣкъ, или игуменъ честной и, одново часу изъ одной бочки въ пять оловянниковъ меду нацыдятъ, или погодятъ смотря, въ бочки въ малыя, да запаснаго мушкатцу въ мѣшечкѣ, а гвоздики въ другомъ мешечкѣ держутъ; а въ третьемъ мѣшечкѣ всякихъ благовонныхъ зелей: въ печи поджаривъ[3], въ оловянники покласти, или въ бочки и въ горячее вино; а вишневаго морсу и малиноваго въ два оловянника; патоки готовой, ино въ одномъ часѣ[4] шесть[5] медовъ про гость, да два вина, да вишневаго морсу и въ переварку въ оловеничокъ подаетъ, ино два пива. И кто запасомъ живетъ, и у порядливой жены ѣства запасная же, ино всегда гостя не соромъ, хотя пиръ, нужного чего прикупитъ, а то далъ Богъ всего дома полно[6].
А въ пивоварнюю поварню[8], на пиво, и на брагу, и на кислые шти, солоду, и муки, и хмѣлю отдати; то бъ было
