Буковые леса около бывшего Козмодемьянского монастыря, входящие ныне в состав Крымского Государственного Заповедника, исследовала Поплавская. Она отличила 7 буковых ассоциаций. Наиболее распространенная из них — буковый лес с обилием в травяном ярусе Dentaria quinquefolia занимает на высоте от 500 до 1100 м северные, северо-западные и, реже, западные склоны 10—25°, иногда 30° крутизны. Граб (Carpinus betulus), ясень (Fraxinus excelsior) и осина встречаются лишь единично. Иногда присутствует лиана Hedera helix. Травяной ярус очень беден видами. Весной преобладает Dentaria quinquefolia. Константный (по Rübel) вид только один: Carex digitata.
Травяной буковый лес отличается более мощной почвой, примесью граба, ясеня и единичных лип и клена. Травяной ярус гуще. Преобладают: Asperula odorata, Mercurialis perennis, Dentaria quinquefolia, Dactylis glomerata, Euphorbia amygdaloides.
Буковый лес с грабом занимает каменистые склоны на той же высоте. Бук растет не так хорошо и составляет лишь половину состава 1-го яруса. Остальное приходится на долю Carpinus betulus. Единично встречаются во втором ярусе кое-где Acer Steveni и Sorbus torminalis. Из трав преобладают: Mercurialis perennis, Polygonatum officinale и Galanthus plicatus.
Буковый лес с обилием в травяном ярусе Sanicula europaea Поплавская наблюдала на северозападных и югозападных склонах под Чатырдагом. Огромные буки стоят разрозненно, не образуя сомкнутого полога. В довольно густом травяном ярусе преобладают: Sanicula europaea, Mercurialis perennis, Polygonatum officinale, Convallaria majalis. Единично встречаются Arum orientale и Cynanchum scandens; оба плодоносят, чего в других ассоциациях не наблюдается. Подлесок состоит из Sambucus nigra, Euonymus latifolia, Acer Steveni, Ulmus montana.
Моховой буковый лес встречен на более бедной щебнистой почве. Бук сильно корявый. Второго яруса, подлеска и подроста нет. Травяной ярус очень беден видами и особями. Преобладает Poa nemoralis. Есть почти сплошной моховой покров, совершенно отсутствующий во всех других буковых ассоциациях.
Особая ассоциация наблюдается в долине р. Алмы. Эти долинные буковые леса по Алме небольшой полноты и очень разновозрастны. Есть молодые тиссы. Подлесок состоит из единичных особей Corylus avellana, Sorbus torminalis, Prunus avium,
