ЭЛЕКТРОКИНЕТИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ — ЭЛЕКТРОКУЛЬТУРАявление удобно наблюдать с помощью установки, показанной на рис. 2. При создании поля между пластинками К и А взвешенные в жидкости мелкие частицы (семена ликоподия) перемещаются к аноду. Перемещение молекул жидкости в этом случае остается невидимым. Чтобы обнаружить его, нужно поместить в трубку какое-ни220вольт будь неподвижное пористое тело (ватную пробку), при соприкосновении с частицами которой молекулы будут электризоваться (рис. 3). При А создании поля между К и А они будут перемещаться к катоду, и уровень жидкости в левом колене начнет подниматься.
Токи, создаваемые обтеканием, представляют собой конвекционный ток (см.), возникающий при перемещении в жидкости частиц, электриРис. з. зующихся при соприкосновении с ней. Схема такого опыта (катафоретических токов) изображена на рис. 4. Если бросать в дестиллированную воду твердые шарики, то каждый из них, электризуясь при соприкосновении с жидкостью нием тяжести, обусловит конвекционный ток, обнаружи — Рис. 4.
Рис. 5.
ваемый гальванометром G. Аналогичное явление имеет место при продавливании воды через Пйристую перегородку (рис. 5).
Теория Э. я. была разработана Гельмгольцем и позже расширена и обобщена Смолуховским.
Величина эффекта пропорциональна внешнему полю или механической силе и зависит от вязкости жидкости, от диэлектрической постоянной, от удельного сопротивления раствора и от разности потенциалов на границах соприкасающихся фаз, т. е. от т. н. электрокинетического потенциала. Из всех Э. я. наибольшее значение по количеству посвященных им теоретических исследований и по практическим применениям имеют катафорез и электроосмос.
Катафоретическая скорость частиц в данной жидкости имеет в поле с напряжением Е величинут? = еСЕ —, где v — скорость, е — диэлектрическая постоянная жидкости, С — электрокинетический потенциал, — вязкость, с — числовой коэффициент, равный по нек-рым данным 4, а по другим 6. Эта формула позволяет на основании измерения скорости, диэлектрической'Постоянной и вязкости определить Электр окинетический потенциал, играющий существенную роль в коллоидной химии, т. к, он определяет стабильность и условия коагуляцииколлоидальных растворов и суспензий; в огромном большинстве случаев, чем выше значение С, тем больше стабильность.
При электроосмосе количество жидкости, проходящей через диафрагму под действием электрического поля, выражается формулой М=, где М — количество жидкости, J — сила тока, о — удельное сопротивление, /у, е, С имеют тоже значение, что и выше. Электрокинетический потенциал зависит от природы твердой и жидкой фазы. По правилу Кена (Coehn), тела с большей диэлектрической постоянной заряжаются положительно при соприкосновении с телами с меньшей диэлектрической постоянной. В водных растворах величина электрокинетического потенциала зависит гл. обр. от концентрации и природы электролитов, в частности от валентности ионов, находящихся в растворе.
Электрофорез применяется для отделения взвешенных в жидкости мелких частиц, не поддающихся фильтрованию или отжиманию; частицы осаждаются на вращающемся электроде, с к-рого масса непрерывно снимается скребками. Обезвоживание торфа, очистка глины и каолина для керамической пром-сти, обезвоживание красок, осаждение каучука из латекса, разделение масляных эмульсий и т. д. успешно производятся электрофорезом.
Электроосмос применяется для очистки коллоидальных растворов от примесей (как напр. для получения чистой окиси алюминия из алюминатов), для очистки глицерина из щелоков после расщепления жиров, для очистки сахарных сиропов, белков и лечебных сывороток, для очистки клея и желатины, для очистки воды и т. п. Дубление кожи, требующее проникновения коллоидальных дубителей в кожу, представляющую из себя коллоидальную мембрану, производится посредством электроосмоса в течение нескольких дней вместо нескольких месяцев, которых оно требует в обыкновенных условиях.
Лит.: Эггерт Д., Учебник физической химии, M. — Л., 1931, стр. 474—90; Smo lucho wski M. r Elektrische Endosmos u. Stromungsstrome, «Handbuch der Elektrizitat u. des Magnetismus», hrsg. v. L. Graetz, Lpz., 1914, S. 366—428; Freundlich H., Kapillarchemie, В. I, Lpz., 1930, S. 335—402; Mayer E., Elektroosmose, в кн. Kolloid-chemische Technologic, hrsg. v. R. Liesegang.
Dresden, 1927, S. 94—136; P r a u s n i t z P. H. und Reitstdter J., Elektrophorese — Elektroosmose — Elektrodyalise, 1931.
ЭЛЕКТРОКУЛЬТУРА, выраЧщивание расте ний путем воздействия на растительную клетку или растение в целом электрических и магнитных полей.
Уже в половине 18 века Бертолон (Bertholon) пытался использовать атмосферное электричество с помощью своеобразного громоотвода (см. рис.), названного им «электровегетоме тром». В 1784 Гардини (Gardini) утверждал, что протянутая над растениями заземленная металлическая сетка изолирует растение от влияния атмосферного электричества, в силу чего наблюдается понижение урожайности.
Этим опытом он подтверждал благотворное действие на растения атмосферного электричества.
Ингенгауз (Ingenhousz) в 1786, после ряда тщательно проведенных опытов, пришел к убеждению, что ранее наблюдавшиеся факты воздействия атмосферного Электричества на растения следует приписать случаю. Солли (Solly) опытами над ячменем и картофелем, проведенными в Англии, пришел к тому же убеждению. Эти
