Каролингской Франции Шампань делается самостоятельным графством (958), лишь номинально зависимым от франц. короля. Положение Шампани между Францией и Германской империей на скрещении важнейших торговых путей обусловило ее крупную торговую роль в 12 и 13 вв. Ярмарки Щ. (см. Ярмарки) были важнейшими центрами западно-европейской торговли. Присоединение Ш. к землям французского короля (1285) подорвало ее международное значение, и ярмарки приходят в упадок.
Ш. сильно пострадала во время Отолетней войны. Ряд иноземных вторжений в 16 веке, религиозные войны и Фронда разорили некогда богатую провинцию, а тяжелые подати и феодальные повинности не позволили ей и в 18 в. оправиться; постоянные неурожаи и эпидемии довершали разорение страны, положение крестьянства было особенно тяжело. Революция 1789—94 пользовалась поддержкой огромного большинства населения Ш. В 1790 провинция была уничтожена и на ее территории образованы департаменты Арденн, Обы, Марны, Верхней Марны; часть ее территории вошла в департаменты Сены и Марны, Ионны и Эны (Aisne). Район военных действий в 1914—18.
ШАМ Л АР (champart), одна из феодальных повинностей, тяготевших на ротюрных (недворянских) землях в ряде областей Франции.
Шампар взимался обычно в размере от одной пятой до одной одиннадцатой, изредка двадцатой части урожая. Так как в большинстве местностей Ш. взимался только со злаков, то сеньеры препятствовали внедрению в крестьянское хозяйство других культур и более совершенных севооборотов. Поэтому Ш. являлся одной из самых ненавистных для крестьян тягот.
ШАМПИНЬОН (от франц. champignon — гриб), печерица, Psalliota, род шляпочных базидиальных грибов из сем. пластинниковых. Содержит ок. 50 видов; в СССР наиболее распространены съедобные Р. campestris-r-Ш. полевой, Р. arvensis — Ш. луговой и Р. silvatica — III. лесной. Самым распространенным и известным является Ш. полевой (см. Грибы, Б. С. Э., т. XIX, табл. IV, рис. 10), обычно встречающийся на выгонах, унавоженных почвах, в садах, огородах. Он имеет белое или иногда буровато-белое плодовое тело, с гладкой или чешуйчатой поверхностью шляпки, диаметром 5—10 см. Ножка обычно Невысокая, плотная, соединенная на ранних стадиях развития Ш. с краем шляпки при помощи пленки (т. н. частного покрывала), к-рая остается после разрыва на ножке в виде кольца. Пластинки у молодых грибов розовые, затем коричневеющие, в старости почти черные. Споры эллиптические с пурпурно-коричневой оболочкой, по 2, реже по 4 на базидии. Мясо гриба белое, на изломе розовеющее, плотное, душистое.
Ш. полевой — один — из важных съедобных грибов, особенно благодаря тому, что он легко поддается искусственной культуре; урожаи свежего Ш. получают и в зимние месяцы. В России культура Ш. началась с середины прошлого столетия, но имела очень ограниченное распространение. В настоящее время в СССР промышленное разведение Ш. концентрируется в специальных хозяйствах, расположенных вблизи крупных промышленных центров, и проводится почти исключительно в шампиньонных теплицах (под Одессой Ш. культивируется в каменоломнях, в Донбассе заложены шампиньонные хозяйства в шахтах). Шампиньонная те 814
плица, по, внешнему виду напоминающая обычные овощные теплицы, отличается от последних полным отсутствием освещения и представляет собой легкую постройку, врытую на некоторую глубину в, землю, с двускатной крышей, касающейся краями земли и заваленной обычно для утепления навозом йли мусором. Внутри теплицы помещаются два или три продольных ряда полок-стеллажей, в несколько (2 этажей каждая. Обогревание теплицы для поддержания в ней t° 14—15° осуществляется при помощи кирпичных печей. Конский навоз, специально подготовленный для культуры Ш., часто в смеси с отбросами городских свалок, набивается на стеллажи плотным слоем, толщиной в 25—30 см. Когда температура грунта достигает 20—22°, происходит высадка в него посевного материала — шампиньонной грибницы, — представлющего собой куски навоза, пронизанные мицелием Ш. Через 10—15 дней на стеллажи поверх навоза насыпается земля, слоем в 3—5 см, и обычно через 1, 5—2 месяца после посадки грибницы появляются первые плодовые тела. Продолжительность плодоношения грибницы Ш. на одном и том же субстрате равна 4—5 месяцам; урожай грибов с 1 м2 за сезон равен в среднем 4—5 кг. Выше цедятся молодые Ш. с неразвернувшейся шляпкой 2, 5—4 см в диаметре. Общий валовой выход Ш. по всему СССР за 1932 составлял около 400—500 m против 80 m довоенного времени. Значительная часть шампиньонов поступает на консервные заводы, перерабатывающие шампиньоны для экспорта.
Лит.: Кичу нов Н. И., Культура шампиньонов у русских огородников, М., 1921; ПолевицкийН. И., Искусственное разведение грибов, М. — Л., 1931; Панов М. А., Практическое руководство по искусственному разведению шампиньонов, М. — Л., 1932; Schuler К., Die Champignonzucht als landwirtschaftlicher Nebentrieb, 8 Aufl., Frankfurt a/M., 1921; D uggar B. M., Mushroom Growing, N. Y., 1929.
ШАМПОЛЬОН (Champollion), Жан Франсуа (1790—1832), знаменитый французский филолог, основатель египтологии (см.). Уже со школьной скамьи Шампольон стал заниматься классическими языками и древнееврейским. В 1808 старший брат Шампольона, Жак Жозеф, знакомит его с вывезенными Наполеоновской экспедицией из Египта папирусами и другими египетскими древностями. В Париже в Школе живых восточных языков Ш. систематически изучает арабский и коптский языки, знакомится с персидским языком, санскритом и китайской системой письма. Овладение этими языками было подготовительной работой к овладению гиероглифическим письмом древних египтян. Выяснив на основании Розетокого камня (см.) произношение отдельных знаков в именах Птолемея и Клеопатры, Шампольон составил гиероглифический алфавит, положенный им ? основу дешифровки. Прочитав имена фараонов Рамсеса и Тутмоса, Ш. приступил к изучению египетских текстов и, пользуясь данными коптского языка, а также пояснительными надписями к египетским изображениям, уяснил себе структуру гиероглифического письма, в основных чертах правильно намеченную в его «Precis du syst6me hi6roglyphique> (P., 1824).
В дальнейшем Ш. обращает внимание на вопросы египетской географии, хронологии и искусства. В 1828—29 он руководит большой комплексной экспедицией в Египет, огромный материал которой опубликован лишь после его смерти. В 1830 Французская академия из-
