Страница:БСЭ-1 Том 57. Феаки - Флор (1936).pdf/140

Эта страница не была вычитана

направления, излагает свою теорию об особых, присущих живому свойствах, заложенных в отдельных тканях и органах, б) Исключительное значение открытия электрических явлений в животных организмах и изучение их Гальвани и Вольта; эти открытия положили основание дальнейшему изучению свойств мышц и нервов, в) Крупные достижения в области синтеза органических веществ и изучения их химизма (Велер, Либих). «Новосозданная органическая ;химия, научившаяся получать из неорганических веществ так называемые органические соединения и устранившая благодаря этому последний остаток загадочности этих органических соединений» (Энгельс, Диалектика природы, 6 изд., стр. 215), а также опыты и выводы Лавуазье и Лапласа в области химизма дыхания животных дали решающий толчок развитию Ф. На значительном отрезке времени эта область исследования (физиологическая химия) являлась специфической проблематикой Ф., поскольку основной спор между идеалистической и материалистической школами в Ф. (биологии) шел по линии химического характера состава живого. Химическая индустрия (синтез красителей) сильно способствовала синтезированию органических соединений. Это совпало и с максимальным развитием фармакологии (см.), изучающей свойства синтезированных лекарств, препаратов.

Работы Лавуазье, Велера, Либиха создали новое направление в области Ф. — химич ес к о е, представленное в наст, время биохимией (физиологическая химия животных и растений). Гоппе, Зайлер, Бунге, Гофмейстер, Э. Фишер, Коссель, А. Байер, Гамерстен, а в новейшее время Бергман, Эйлер, Гулович, Вилыптеттер, Абдергальден, Аккерман, Левин — наиболее выдающиеся представители этого направления в Ф. — создали современные представления о химии (состав и структура) живого вещества вообще и специфических для организма веществ [гормонов, витаминов, ферментов (см.)], а также о химизме процессов, происходящих в организме (обмен веществ, пищеварение, мышечное сокращение, дыхание и др.).

В наст, время синтезировано не только громадное количество органических веществ, но и произведен синтез веществ, вырабатываемых специализированными органами животных, как напр. синтез нек-рых гормонов (адреналин, тироксин, мужской и женский половой гормон). Вскрывается химическая природа витаминов и сходство их с некоторыми химически известными веществами (каротины), а также искусственно получены вещества витаминной природы (эргостерол) и уже осуществляется синтез витаминов (витамин Д). Все больше и больше проясняется химическая природа ферментов, а применение метода очистки позволяет различать роль активной группы фермента и его носителя. Интенсивно велись и работы, начатые еще Лавуазье, в области физиологии дыхания, и благодаря исследованиям Вилянда, Варбурга, Мейергофа, Гопкинса, Костычева, Баха, Штерна, Вателли, Тунберга, Кейлина, Баркрофта и др. в наст, время мы имеем научное представление о химизме окислительных процессов. Особенно большую роль здесь сыграли: открытие окислительных ферментов, самоокисляющихся веществ (в частности открытие Гопкинсом глютатиона), открытие клеточного дыхательного пигмента  — цитохрома; описание опытов с окисляющимися моделями,с одной стороны, и выяснение роли целостности клетки для дыхания — с другой; детальное изучение аноксибиотической и оксибиотической ф*аз и форм дыхания; соотношения между этими типами дыхания и распространение их между различными животными; наконец подробное исследование крови различных животных в отношении способности ее насыщения кислородом и диссоциации, в отношении регуляции углекислоты крови  — все это явилось тем фундаментом, на котором покоится современное учение о дыхании как физиолого-химическом процессе. Опыты Лавуазье и Лапласа поставили на строго научную почву изучение процесса обмена веществ в организме животных и вопрос от. н. животной теплоте, к-рая до этих работ рассматривалась как особый вид жизненной силы.

Эти работы показали энергетическую роль питательных веществ и положили основание для дальнейших работ по обмену энергии в организме, с одной стороны, и механизму дыхательных процессов — с другой. Односторонний энергетический взгляд на питательные вещества был в дальнейшем дополнен учением Либиха о пластической роли питательных веществ.

В направлении, указанном работами Лавуазье и Лапласа и в дальнейшем Либиха, велись интенсивные работы ряда физиологов 19 в. (Пфлюгер, Фик, Цунц, Фойт, Рубнер), что привело к современным представлениям о питательных веществах как источнике т. н. живогной теплоты и о связи энергетики физиологических процессов с законом сохранения энергии. Эти достижения оказались возможными лишь благодаря работам в области органической химии и открытию закона сохранения энергии, а усложнение и уточнение методики исследования обмена веществ и энергии в организмах дали возможность в точной форме выразить процессы энергетики живых организмов и теплопродукцию их. Наиболее яркими достижениями современной Ф., завершающими этот круг исследований в области теплообразования в живой системе, являются работы школы Гилла, в которых достигнут предел чуткости современных точных приборов в определении теплообразования в мышцах и в нервах. Достижения Ф. в 19 в. решали проблему животной теплоты в направлении ее материалистического понимания. Энергетическое направление в изучении процессов обмена веществ однако несколько отодвинуло изучение качественной роли питательных веществ, к-рое началось лишь в конце 19 в. (открытие витаминов, выяснение роли отдельных питательных веществ, в частности белков, и т. д.). В современной Ф. именно эта сторона является центральной проблемой обмена веществ наряду с дальнейшими исследованиями в области энергетики обмена.

В Германии выдающаяся роль принадлежит И. Мюллеру (см.), деятельность которого связана с окончанием в этой стране т. н. натурфилософского периода в Ф. Этому в значительной степени способствовало проникновение из Франции новых идей экспериментальной Ф., которые проводил Мажанди. Натурфилософы, занимаясь гл. обр. словесным логическим обсуждением разных физиологических категорий, тем самым отодвинули на задний план экспериментальный метод в Ф., и в их толковании физиологические явления представлялись в мистифицированной форме (сравнение органов животного с отдельными низшими жи-