РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — РОЖЬся разоблачение и преодоление антимарксистских, антиисторических взглядов Покровского и Рожкова.
Лит.: ЛенииВ. И., Соч., 3 изд., т IX (Пересмотр аграрной программы рабочей партии, стр. 59—67); т. XV (Манифест либеральной рабочей партии, стр. 272—280, Из лагеря столыпинской «рабочей» партии, стр. 297—301); т. XVII (Аграрный вопрос и современное положение России, стр. 75—78); т. XXVI (О продовольственном налоге, стр. 316, План и конспекты брошюры «О продовольственном налоге», стр. 345); Против исторической концепции М. Н. Покровского. Сборник статей, ч. 1, Москва — Ленинград, 1939.
РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО,
чок.
см. Цареградский стру .
РОЖОК АНГЛИЙСКИЙ, см. Английский рожок.
РОЖОК ПАСТУШИЙ, простейший вид духового
амбушюрного или, реже, язычкового инструмента; делается из дерева, обвивается корой березы; для изменения высоты звука часто снабжается боковыми дырочками. Р. п. существует у всех европейских народов. В б. Владимирской губ. искусство игры на Р. п. достигло высокого художественного уровня («владимирские рожечники»).
РОЖЬ, Secale, род злаков. Одиночные, двухцветковые, иногда трехцветковые колоски собраны в двурядные колосья. Колосковые чешуи линейно-шиловидные, короче цветочных. Нижняя цветочная чешуя ланцетная, с длинной остью. Зерновка продолговатая, глубоко бороздчатая, сжатая, пушистая на верхушке. Всего 10 видов, родом из Средиземноморья, Азии и Юж. Африки. Возделывается культурная, или посевная, Р., S. сегеа-ч 1е, — озимое (редко яровое) растение со стеблем-соломиной . 20—150 см выс. Разнообразие сортов Р., особенно по сравнению с пшеницами, незначительно. Основные сорта Р. в СССР: 1 — растение в цвету, 2 — вятка, авангард, шатизрелыйколос, з — колосок ловская, елисеевская, с Дплод 5Ц-ЯЗЫЧ(Ж 4~ пульмана, безенчукская № 1 желтозерная, весело-подолянская, немышлянская, петкусская, таращанская, тулунская зеленозерная и др. Р. является перекрестно опыляющимся растением.
Наряду со сравнительным однообразием культурной Р. наблюдается большое разнообразие Р. дикой, встречающейся в качестве сорняка в посевах, особенно в Малой Азии, Узбекистане и др. Время возникновения культурной Р. пока не установлено, но в Средней Европе находки зерен ее известны из свайных построек бронзового века. В странах древнего земледелия — Китае, Индии, Египте — Р. не возделывалась. Культурная Р. произошла от сорно-полевой Р* юго-зап. Азии, где в посевах пшеницы и ячменя Р. растет в качестве сорняка до сих пор. При продвижении культуры пшеницы и ячменя на север и в горы, где условия для них были менее благоприятны, на Р. обращалось больше внимания, и она «отбиралась» человеком. Посевы «суржи» — смесь ржи и пшеницы.
Р. — важнейшая зерновая культура. Помимо зерна, продуктов и отходов переработки (мука, отруби и др.), Р. дает солому, используемую на корм и подстилку для с. — х. животных, кровлю, топливо, при изготовлении самана и пр. Вмировом производстве Р. значительно уступает пшенице, кукурузе и рису. Посев Р. в СССР занимает не менее 60% от всей ее мировой площади. В СССР уборочная площадь в 1937 составляла 22, 9 млн. га, или 16, 9% от всей посевной площади. Р. вытесняется более ценной культурой — пшеницей — и по сравнению с ней занимает подчиненное положение. Возделывается на зерно преимущественно озимая Р., гл. обр., в средней и северной полосах СССР (доходит до 69° с. ш.), а яровая (ярица) — в забайкальской части Восточной Сибири. Применяется посев Р. на зеленый корм. Озимая Р. урожайнее, чем яровая. Основные районы возделывания Р. в СССР: Кировская, Сталинградская, Горьковская, Свердловская, Курская, Орловская, Воронежская, Тамбовская, Куйбышевская, Саратовская, Чкаловская, Смоленская, Калининская области, Татарская и Башкирская АССР, Белорусская ССР и др. Успешно ведутся работы по выведению многолетней Р., а также использованию ее многолетних форм для создания многолетней пшеницы и ржано-пшеничных гибридов (Державин и др.). Ржаной хлеб, наряду с пшеничным, является основным продуктом питания, особенно в районах, где производство пшеницы по тем или иным причинам (климатическим и др.) не имеет существенного значения. Рожь почти полностью потребляется внутри СССР.
По содержанию питательных веществ ржаной хлеб мало уступает пшеничному, но по усвояемости организмом оценивается несколько ниже.
Содержание полноценных белков, высокая. калорийность и наличие витаминов делают ржаной хлеб ценным, особенно в случаях, когда организм получает недостаточное количество мясных продуктов, а также при усиленной физич. работе. В медицине ржаной хлеб нередко рекомендуется вместо пшеничного. Целый ряд добавочных продуктов питания (зелень, соленая рыба, свиное сало и др.) требуют наличия ржаного хлеба, к-рый в этих случаях, по сравнению с пшеничным, создает лучшие вкусовые качества. Помимо пищевого значения Р. имеет значение как концентрированный корм для с. — х. животных (мука, дерть, отруби и др.). Р. на зеленый корм обладает высокими кормовыми достоинствами. По химич. составу Р. более ценна, чем овес и ячмень (по наличию белков, большему содержанию протеина, по калорийности, меньшему содержанию клетчатки). По содержанию переваримых белков и протеина уступает только пшенице, а по содержанию безазотистых экстрактивных веществ и крахмальных эквивалентов — только кукурузе. Р. относительно нетребовательна к климатическим и почвенным условиям. Лучшие предшественники Р. в севообороте — черный и чистый ранний удобренные пары, вспаханные на полную глубину (20—22 см), содержащиеся в чистом, от сорняков виде. Среди удобрений по эффективности первое место занимает навоз, к-рый сильно повышает урожайность как Р., так и с. — х. культур, идущих в севообороте после нее, а также зеленое (люпин и др.) и. минеральные (фосфорнокислые, азотистые, калийные) удобрения. Посев рядовой.
Применяются и новые методы посева сеялками с суженными междурядиями. Норма высева семян колеблется от 1, 1 до 1, 5 ц на 1 га, в зависимости от географии, размещения посева, а также и сорта Р. Для отепления посевов ржи от вымерзания (восточные районы Советского
