меняются в медицине как слабительные средства (эмодины). О. содержатся во многих растениях (марена, крушина, ревень и др.) часто в виде глюкозидов.
ОКСИБЕНЗОЙНЫЕ КИСЛОТЫ, органические ароматич. оксикислоты, ф-лы С6Н4(ОН) СООН.
Из трех О. к. (орто-, мета-, пара-) важнейшей является орто-О. к., называемая также салициловой кислотой (см.).
ОКСИГРУППА, принятое в органич. химии название группы атомов — ОН, входящей в состав молекул органич. соединений.
ОКСИДАЗЫ, окислительные ферменты, действующие на ряд веществ в присутствии кислорода воздуха. Большинство окисляемых под действием оксидаз продуктов является пигментами животных и растений. Действие О. тормазится цианидами (наркотики на О. не действуют). В окислительных процессах О. играют большую роль в растительных организмах, чем в животных. К О. относятся: фенолаза грибов, окисляющая фенолы в хиноны, лакказа японского лакового дерева, индоксилоксидаза, окисляющая индиготин в синее индиго, эпоксидаза вина, влияющая на окраску и букет последнего, и т. д. О. являются необходимым звеном в цепи реакций, составляющих процесс нормального дыхания растений.
ОКСИДАЦИЯ МАСЕУ1, процесс окисления растительных масел кислородом воздуха. Воздух продувается в виде мелких пузырьков в нагретое масло при любой температуре до 250°.
Наряду с О. при продувке масел идет также процесс полимеризации под влиянием высокой температуры. Продутые масла обладают способностью смешиваться во всех пропорциях с минеральным маслом, к к-рому их подмешивают для увеличения вязкости. Продутые масла идут для изготовления линолеума и фактиса — суррогата каучука.
ОКСИДИМЕТРИЯ, см. Анализ химический или аналитическая химия.
ОКСИДНЫЕ ЛАМПЫ, электронные лампы, у к-рых катод сделан из вольфрамовой или никелево-платиновой проволоки или цилиндра, покрытых тончайшим слоем окислов щелочно-земельных металлов — кальция, бария, стронция; наличие оксидного слоя позволяет получить с катода большую эмиссию при невысоких температурах его. О. л. применяются, гл. обр., в радиоприемных и усилительных устройствах.
ОКСИДОРЕДУКАЗЫ, устаревшее название окислительно — восстановительных ферментов, известных теперь под именем дегидраз. Согласно теории Виланда, окисление состоит в отщеплении водорода (дегидрирование) от окисляемого вещества (донатора водорода) и переносе его на другое, восстанавливаемое, вещество (акцептор водорода). О. катализируют этот процесс. Теперь, однако, выяснено, что биологич. окисление представляет собой сложный многостепенный процесс, в к-ром дегидрирование и О. являются важными звеньями.
Акцептором водорода в организме могут быть легко восстанавливающиеся вещества, как, например, кислород, глютатион, цистеин и т. п.
В зависимости от донатора (субстрата) различают разные О. Весьма часто дегидрированию предшествует образование гидрата (присоединение воды к субстрату); например дегидрирование уксусного альдегида альдегидразой; дегидрирование пуриновых оснований и др.ОКСИКЕТОНЫ, органические соединения, молекулы к-рых содержат одновременно оксигруппы и кетонные карбонильные группы. Из О. жирного ряда важны кетозы (см. Углеводы').
ОКСИКИСЛОТЫ, органические соединения, молекулы которых содержат одновременно оксигруппы и карбоксильные группы. Основность О. определяется числом карбоксилов в молекуле. О. весьма распространены в природе и играют часто биологически важную роль (молочные, винные, лимонная и др. кислоты).
Многие О. производятся в больших количествах и имеют разнообразное технич. применение; например в красильном и набивном производствах, пищевой промышленности и пр. Некоторые ароматические О. и их производные применяются как медикаменты (салициловая кислота, салол, аспирин).
ОКСИЛИКВИТЫ, взрывчатые вещества на основе жидкого кислорода, применяющиеся в горном деле. О. представляет собой какоелибо углеродистое вещество (сагиз, древесный уголь, пробковую муку и т. п.), пропитанное жидким кислородом. Патроны О. приобретают взрывчатые способности только после пропитки, к-рая производится непосредственно перед употреблением, и утрачивают их через 30—40 мин. вследствие постепенного испарения жидкого кислорода. О. были открыты в 1897 Линде, применившим для их приготовления древесный уголь и жидкий воздух. О. применялись в больших количествах на прорытии Симплонского тоннеля и в СССР на Днепрострое. Вследствие большой величины пламени, образующегося при взрыве О., применение их в каменноугольных шахтах является опасным.
Лит.: Каст Г., Взрывчатые вещества и средства воспламенения, пер. с нем., М. — Л., 1932.
ОКСИМИДНАЯ ГРУППА, двувалентная группа атомов — N — ОН, содержащаяся в оксимах альдегидов и кетонов (см.).
ОКСИМЫ, органические соединения, содержащие оксимидную группу =N — ОН. Различают О. альдегидов — альдоксимы и кетонов — кетоксимы.
ОКСИРИНХСКИЕ ПАПИРУСЫ, папирусы, найденные в самом конце 19 и нач. 20 вв. в Египте на месте древнего Оксиринха. О. п. дают очень ценный материал для изучения истории и литературы древнего мира: хронологии, обзор истории древнего мира с 355 по 315 до хр. э.; отрывки из Сафо, Алкея, Пиндара, Еврипида, Софокла, Менандра и др.; отрывки из сочинений историков, философов и др. Среди О. п. много частных деловых писем, документов и т. п., ценных для изучения экономии, строя того времени.
«ОКСИРИНХСКИЙ ИСТОРИК», найден среди оксиринхских папирусов (см.) в 1904 и представляет собой вторую по важности (после «Афинской политики» Аристотеля) историческую находку последнего времени. «О. и.» — большой истории, отрывок; он касается событий в Греции 396—395 до хр. э. и является частью обширной истории неизвестного автора, служащей продолжением истории Фукидида.
ОКСИСТЕАРИНОВАЯКИСЛОТАС17Н34(ОН) С02Н.
Белые иглы (из хлороформа), температура плавления, 91—92°. Ее сернокислый эфир, C17H34(OH) CO(HSO4), применяется при крашении ализарином. Известны также полиоксистеариновые кислоты: изомерные диокси(темп. пл. 131° и 95°), тетраокси- (темп. пл. 155° и 173°) и гексаокси-(темп. пл. 169° и 205°).
