во время раскрытия йыльников и созревания рыльца пестиков. Когда оплодотвдрение совершено, деятельность нектарников ослабевает. Для нормального выделения Н. требуется, чтобы всё части растения были вполне жизнедеятельны и содержали достаточное количество воды. Если этих условий не имеется, приток питательных веществ к цветку ослабевает, и выделение Н. падает, а иногда и совсем прекращается. Поэтому в засуху нектарники обычно бездействуют; Количество выделяемого Н. сильно колеблется у различных видов растений. У одних видов появляющиеся капельки едва заметны для невооруженного глаза, у других Н. образует тонкий слой, похожий на слой лака, у нек-рых же капельки сливаются вместе и собираются в особых вместилищах (шпорцах и др.) до переполнения последних. В цветке тропич. орхидеи Согуапthes имеется чашеобразное углубление в нижнем лепестке, где набирается до 30 г Н. У липы обыкновенной один цветок выделяет от 0, 15 дб 7, 46 мг Н., у липы крупнолистной — 0, 50—11, 54 . мз. Цветок малины выделяет в 'среднем 14 мг Н. Иногда количество Н. в каждом цветкё невелико (напр., у донника0, 16 мг), но благодаря огромному количеству цветков на 1 га (у того же донника ок. 1.787 млн.) нектаропродукция достигает болыпйх величин (286 кг с 1 га у донника, 309—500 кг у фацелии).
Большое влияние на нектаропродукцию оказывают возраст растения, климат, почва, состояние погоды и время дня, температура и влажность воздуха, солнечное освещение, местообитание, общий уровень агротехники возделываемых растений и т. д. В тепло-влажную погоду деятельность нектарников возрастает. В сыром климате нектар разжижается и менее сахарист. — По составу Н. — сложное вещество, содержащее значительное количество воды (с высшим пределом до 75—80%), несколько сахаров — ^тростниковый, виноградный, плодовый (от 10, 1% до 75, 2%), в небольшом количестве декстрины, мелизитозу, маннит, красящие, ароматическими минеральные вещества. Кроме того, в Н. есть ферменты и дрожжи. Дрожжи попадают в Н. с других частей растений. Будучи забран с растений йчелами, Н. претерпевает ряд изменений в своём составе и, по складывании в ячейки сотов в улье, превращается через некоторое время в мед.
Основными изменениям^ в нектаре являются убыль воды и инверсия сахарозы в виноградный и плодовый сахар под влиянием ферментов, выделяемых слюной пчелы (инвертаза), и ферментов, находящихся в самом Н. Таким образом, мед представляет уже продукт, в котором преобладает инвертированный сахар, легко усваиваемый пчелами, тогда как в Н. больше сахарозы, которую пчелы не переваривают.
М. Глухов.
Н ЕКТАРНИКИ, медовики, аппараты секреции у растений, выделяющие нектар (см.) — жидкость сладкого вкуса. Н. располагаются б. ч. в цветках (цветочные, нупциальные, или флоральные Н.) и способствуют перекрестному опылению, являясь одним из средств привлечения к цветкам животных-опылителей (насекомых, птиц, летучих мышей). Н. этого рода образуются на листовых органах цветка или на цветоложе (дисковые Н., диски). Н. могут находиться на внутренней (верхней) стороне чашелистиков (у лип), внутри шпорца (у настурций — рис. 1, н), на лепестках (у лютиков), на вы 516
ростах связника тычинок (у фиалок), на цвётоложе при основании тычинок (у крестоцветных, у резеды — рис. 2, н), между лопастями завязи (у губоцветных), у основания пестика (у гречихи). В цветках с нижней завязью (у зонтичных — рис. 3, — ворсянковых, сложноцветных) Н. располагаются б. ч. на цветоложе над завязью, вокруг основания столбиков.
У некоторых растений отдельные листовые органы цветка полностью метаморфизуются в нектарники и вместилища нектара (напр., лепестки у зимовника, рис. 4).
В редких случаях (у эдельвейса, у видов акации) определенные цветки соцветияцеликом превращены в нектарники. — У нек-рых растений имеются внецветковые (экстрафлоральные) Н.; они помещаются на базальной части семядолей (у клещевины), на черешках (у черешни, сливы), на прилистниках (у вики, рис. 5, н), прицветниках (у хлопчатника), на листочках обвертки у некоторых видов василька и т. п. Роль экстрафл оральных Н. не выяснена. — Клетки ткани, выделяющей Н., большей частью мелки, тонкостенны, богаты протоплазмой. Нередко эта ткань представляет группы особых клеток эпидермиса, отличающихся отсутствием кутикулы (Н. цветков яблони). Н. может включать и волоски (рисунок 6). Нектар выделяется наружу через стенки поверхностных клеток Н., что иногда облегчается ослизнением их наружных стенок. В иных Случаях Н. образуется б. илим. глубоко лежащими клетками паренхимы и поступает наружу через особые устьица.
НЕКТАРНИЦЫ, Nectariniidae, сем. птиц из отряда воробьиных (см.). МёЬкие птички, самцы которых отличаются великолепной пестрой окраской. Клюв болеъ или менее удлиненный, тонкий, цилиндрический, часто серповидно изогнутый, в конечной своей трети пильчатый. Язык длинный и узкий, трубчатый, может далеко выдвигаться изо рта; края языка как бы надорваны. Крылья средней длины; хвост у различных представителей семейства разнообразной формы ;пл ioсны длинные, пальцы тонкие. Более 200 видов Н. распространены в Африке, на Мадагаскаре, в юго-западной и Юж. Азии, на Зондских и Филиппинских о-вах и в Австралии; около половины всех видов Н. живет в Африке. Держатся нектарницы среди лесов, кустарников и садов. Питаются нектаром цветов и насекомыми. Живут парами и лишь в редких случаях собираются в небольшие стайки. Часто Н. способствуют опылению I нек-рых растений. Мешковидные, замкнутые
