В России мыло впервые начали варить в Новгороде в 15 веке. В 18 веке в России было уже 5 мыловарен, а при Павле I — 8. До первой мировой империалистической войны в России вырабатывалось 197 тыс. т мыла в год, что составляло 1, 1 кг на душу населения в год.
Мыловаренная пром-сть, которую СССР получил в наследство от царской России, представляла один из самых отсталых участков.
Душевое потребление М. резко отставало от западно-европейских и американских норм. Многомиллионное крестьянство России и национальные меньшинства, населявшие Россию, мало потребляли мыла. Развитие мыловаренной промышленности в СССР тесно связано с общим развитием народного хозяйства, в частности с развитием химической пром-сти и общим повышением материального благосостояния, культурного уровня рабочего класса и колхозного крестьянства. За годы после победы Великой Октябрьской социалистической революции мыловаренная пром-сть выросла более чем в 3 раза. Мыловаренная пром-сть СССР далеко обогнала все европейские страны и уступает лишь США. Особенно резкий рост дали годы 2-й пятилетки. Производство мыла за 1932 составило 300 тыс. т, а за 1936—538 тыс. т (180%). Заводы СССР выработали за 1936 свыше 30 тыс. т туалетного мыла против 8—9 тыс. ш до революции. В период 1-й и 2-й пятилеток старые заводы мыловаренной пром-сти были полностью реконструированы и резко увеличили свое производство (Карповский, Невский заводы в Ленинграде, Казанский комбинат им. Вахитова, Харьковский завод № 1, фабрика «Свобода» в Москве и др.). Выстроен ряд новых крупных заводов (завод «Новый мыловар» в Москве, крупнейший мыловаренный завод в Европе, выпускающий св. 300 ж мыла в сутки; мыловаренные заводы в Горьком, Воронеже и др.). За эти же годы мыловаренная пром-сть получила твердую отечественную сырьевую базу: саломас, сало животное, гарпиус. Растет потребление мыла на душу населения: с 1928 по 1936 оно возросло в 2х/2 раза. Потребление туалетного М. еще в 1933 составляло 6.600 ж, в 1937 достигло 31.000 ж, что составляет 310 млн. кусков. Одновременно с количественным ростом продукции мыловаренной пром-сти улучшается качество и ассортимент, повышается удельный вес высокосортного хозяйственного мыла. Производство мыльного порошка, хлопьев и мыльных стружек, которые ранее почти совсем не вырабатывались, в наст, время начинает быстро развиваться. Современный период развития жировой пром-сти в СССР характеризуется полным отказом от импорта сырья для мыловаренного производства и переходом на растительные масла. Жидкие растительные масла, имеющиеся в изобилии в СССР, предварительно переводятся в твердый продукт (гидрогенизация жиров). Огромное значение в расширении мыловаренной пром-сти СССР имеет развитие лесохимической пром-сти (производство канифольного М., см. Канифоль), а также изобилие отбросов нефти, к-рые позволяют получить в больших количествах мылонафт (см.) и синтетические высокомолекулярные органичен кие кислоты.
Физико-химические свойства М. Работами Леймдорфера, Бена, Жигмонди и Фишера установлено, что М. принадлежат к коллоидным электролитам. Чистые М. бес 680
цветны, растворяются в спирте и в кипящей воде, водные растворы их легко дают пену и могут легко выделяться из растворов в кристаллич. виде. При растворении в воде М. отчасти гидролизуются. В сухом состоянии М. растираются в порошок. Безводные М. гигроскопичны. Щелочные соли твердых жирных кислот (стеариновой, пальмитиновой) не растворяются полностью в холодной воде. Соли жидких жирных кислот (олеиновой) полностью растворяются в воде комнатной температуры.
Поэтому, для того чтобы моющее действие М. из^твердых кислот обнаруживалось при обычной температуре, в состав М., употребляемого в повседневном обиходе, должны входить не только твердые, но и жидкие кислоты. Моющее действие мыла является сложным физико-химич. процессом, далеко не вполне выясненным еще и до настоящего времени. В настоящее время важнейшими из предложенных физикохимических и коллоидных теорий являются: 1) суспензионная теория, 2) теория ориентации (Лангмюр . и Гаркинс), 3) теория типов растворов (Фишер), 4) теория Спиринга и др. По Пикерингу, сущность моющего действия М. заключается: 1) в способности М. эмульгировать жиры и масла и уменьшать поверхностное натяжение на границе между жиром и водной средой и 2) в способности М. пептизировать твердые частички загрязнений, что приводит к удалению их с поверхности моющегося предмета.
Технология мыловарения. Для приготовления М. в качестве исходных материалов применяются: говяжье, баранье и костное сало, смалец, гидрированные жиры (китовый и рыбий), конский жир, олеин со стеариновых фабрик, масло земляных орехов, растительные масла (хлопковое, соевое, кукурузное, льняное, миндальное, оливковое, пальмовое, кунжутное, буковое), отбросы, получаемые при рафинации сырых масел натровой щелочью («соапсток»). При производстве мыла часто используют высокомолекулярные нефтяные сульфокислоты, известные под названием «контакта». Минеральным сырьем для приготовления мыла обычно служат: высокопроцентная кальцинированная сода Na2CO8, каустич. сода NaOH, едкое кали КОН, поташ К2СО3, поваренная соль NaCl, сульфат натрия Na2SO4, хлористый калий КС1, растворимое стекло Na2SiO3, ультрамарин, коллоидальные глины и др. Существуют три способа заводского получения мыла: 1) омылением нейтрального жира при нагревании с едкими щелочами; 2) омылением свободных жирных кислот едкими или углекислыми щелочами.
Гидролитическое расщепление нейтральных жиров на глицерин и жирные кислоты имеет важное значение в технике. Важнейшими методами расщепления являются: а) сернокислый, б) автоклавный (при температуре 200° и давлении 15 атмосфер), в) ферментативный (расщепление жира при помощи энзимов клещевинного семени или ферментов при повышенной температуре), г) способ Кребица, д) контактный метод, при к-ром расщепителями служат сульфожирные кислоты (реактив Твичеля) и сульфонафтеновые кислоты (реактив Петрова, применяемый в СССР); 3) омылением нейтральных жиров едкой известью (способ Кребица). Технический интерес представляют еще следующие способы приготовления мыла: 1) холодный процесс — омыление нейтральных
