МУЧКАП, село, районный центр в юго-вост, части Воронежской обл.; ст. Рязано-Уральской ж. д.; 10 тыс. жит. (1933). Созданы машинно-тракторная мастерская, мельничный комбинат и маслозавод, типография, электростанция и ряд предприятий промкооперации. Район зерновой со значит, посевами подсолнечника.
МУЧНЕРОСНЫЕ ГРИБЫ, мучнисторос ные грибы, Erysiphaceae, сем. паразитных грибов из порядка периспориевых класса сумчатых. Паразиты на различных растениях, вызывающие т. н. мучнистую росу (см.).
МУЧНИСТАЯ РОСА, болезнь растений, вызываемая представителями сумчатых грибов из сем. мучнисторосных (Erysiphaceae), принадлежащих к порядку Perisporiales. Представители этого семейства облигатные паразиты, поселяющиеся на поверхности вегетативных органов (преимущественно на листьях) растений; искусственнаякультурамучнисторосных до сих пор не удается. При заболевании растений М. р. на пораженных органах появляется порошковатый, мучнистый, белый или сероватый налет, состоящий из мицелия, конидиеносцев и конидий гриба. Конидии отчленяются четками от конидиеносцев, отходящих от стелюще1 — Sphaerotheca mors uvae гося мицелия в вина крыжовнике; 2 — конидие — де коротких приподносец; 3 — Sphaerotheca castagnei прорастающий клей
нимающихся ветвей. стокарпий; 4-мучнистая Мицелий М. р. стероса дуба (Microsphaera al — лется на поверхноphitoides). сти пораженных органов растений; в местах более тесного соприкосновения с отдельными клетками эпидермиса мицелий образует расширения, т. н. аппрессории, от которых внутрь клетки растения-хозяина проникают особые отростки, т. н. гаустории. Посредством гаусторий М. р. извлекает из растения-хозяина питательные вещества.
Только у родов Phyllactinia и особенно Leveillula мицелий проникает через устьица внутрь органов растений. Сумки со спорами образуются внутри особых замкнутых плодовых тел (клейстокарпиев), имеющих в зрелости вид маленьких черных точек. Зрелые клейстокарпии заключают внутри одну или несколько сумок с 2—8 сумкоспорами и снабжены особыми придатками — выростами клеток оболочки клейстокарпия; придатки эти, цовидимому, играют известную роль при распространении клейстокарпиев. В зависимости от числа сумок внутри клейстокарпия и формы придатков различают следующие роды: Sphaerotheca, Erysiphe, Leveillula, Podosphaera, Microsphaera, Phyllactinia, Uncinula. Мучнисторосные грибы приспособлены к обитанию в сухом климате, в умеренном климате М. р. особенно обильно развивается в сухое лето; наибольшее количество форм этого семейства встречается в нашей флоре в середине и конце лета. — Многие представители мучнисторосных грибов опасные паразиты с. — х. культур. Наибольшее значение имеют :Erysiphe graminis на хлебных злаках;Erysiphe cichoracearum, Sphaerotheca fuliginea на тыквенных; Podosphaera leucotricha на яблонях и грушах; Sphaerotheca pannosa var. persicae на листьях персика; Sphaerotheca mors uvaena крыжовнике (т. н. американская М. р. крыжовника); Uncinula necator на винограде (см. Оидиум).
Борьба с М. р. — опрыскивание или опыливание растений составами, содержащими серу: молотой серой, серным концентратом и полйсульфидами. На дынях сера и полисульфиды вызывают ожоги и применять их для этой культуры нельзя. По новейшим данным в центральной и северной части СССР хорошие результаты против мучнистой росы дает опрыскивание тыквенных бордосской жидкостью. Борьба с М. р. яблонь: осенняя обрезка и сжигание пораженных побегов, уборка и сжигание опавшей листвы после осеннего листопада, зимнее опрыскивание 5%-ным медным купоросом или полисульфидами в концентрации 1 : 8; во время вегетационного периода — опрыскивание полисульфидами значительно более слабой концентрации. С М. р. персика борются путем опыливания сернистыми препаратами. Против американской М. р. крыжовника, кроме соблюдения ряда гигиенических мероприятий, применяют арсенат натрия (0, 02%) или кальция (0, 04%). Против мучнистой росы на хлебных злаках наиболее эффективны агротехнические мероприятия.
МУЧНИСТОСТЬ, качество, присущее зерну с большим содержанием крахмала и относительно малым количеством клейковины. М. щенится в продовольственно-кондитерской пшенице и в пивоваренном ячмене. Для хлебопечения мучнистая пшеница или рожь не желательна. М. зависит от сорта зерна, увеличивается во влажном климате и на почвах, содержащих мало азота. Наибольшей М. отличается озимая пшеница.
МУЧНОЙ АКАР, мучной клещ, Тугоglyphus farinae, клещ из сем. Tyroglyphidae.
Длина самцов 5 мм, самок — 3 мм. Тело овальное, беловатой окраски. На ногах присоски; у самцов 2 присоски по сторонам полового отверстия. Живет в муке, зерне, запасах пищевых продуктов, вследствие чего приносит большой вред. Меры борьбы: дезинфекция, хранение припасов в закрытых помещениях.
МУЧНОЙ ЧЕРВЬ, личинка жука мучного хрущака (Tenebrio molitor) из семейства чернотелок (см.). Тело М. ч. твердое, упругое, желтобурого цвета, длиной в 25—30 мм; глаза отсутствуют. Передвигается при помощи 3 пар хорошо развитых ног даже по самым гладким поверхностям. Водится в муке. Для уничтожения М. ч. рекомендуется дезинфекция зараженных амбаров сероуглеродом. Для защиты от жука, к-рый кладет яйца в муку, ее следует держать в закрытых проволочной сеткой ящиках.
МУШКАТНЫЙ ОРЕХ, семена мускатника (см.).
МУШКЕТ, ручное огнестрельное оружие, появилось в начале 16 в. в Испании. Калибр — д® 9 линий (ок. 23 мм); замок фитильный; пуля — ок. 50 г; дальность огня — ок. 250 м; вес — ок.
10 кз, позже вес М. был облегчен. М. заряжался с дула. В конце 17 в. М. заменен ружьем.
МУШКЕТЕРЫ, солдаты, вооруженные мушкетами. Название М. сохранялось и после замены мушкета ружьем, до начала 19 в. — МУШКЕТОВ, Иван Васильевич (1850—1902), один из блестящих русских геологов и профессоров-педагогов. По окончании Горного ин-та
